而在京城，葛知衍的书房内，气氛有些凝滞。
桌面上散落着画了一半的美食插图、写了一半的探店手稿，以及被朱笔划掉许多标题的选题清单。
葛知雨揉着发胀的太阳穴，清丽的脸庞上写满了疲惫与焦虑。
她对面，葛知衍毫无形象地瘫在椅子里，哀嚎道：“小妹！真不行了！京城再大，好吃的馆子也就那些！”
“加上上次郑彦弄的各府私房菜排名，也出了两期了。”
“翻来覆去地写，读者都快看腻了。”
“和郑彦就是天天泡在酒楼后厨，也挖不出那么多新花样了！”
郑彦虽然没喊累，但也是一脸苦相，不断翻着之前的期刊，眉头紧锁。
“确实……光是介绍菜色和店铺，吸引力在下滑。”
“而且就靠我们几个人写，产量也跟不上，眼看下一期的稿子又要凑不齐了。”
《玉撰录》的名气越来越大，需求也随之暴涨，但创作团队的核心依旧只有他们两三人，已然是超负荷运转。
葛知雨看着眼前困境，愁得不行：“这可如何是好？好不容易才做出口碑，难道就要江郎才尽了吗？”
这时，何明风恰好从葛府学习完，知道今日郑彦被抓来讨论稿子了，于是他没有从葛府离开，转而去了葛知衍的院子。
葛府上下的家仆都认识何明风了，自然没有拦路的。
一到葛知衍的院子，何明风就听到了葛知衍的哀嚎。
葛知雨一扭头，看到何明风来了，瞬间起身冲着何明风招招手。
“何公子，快来一起想办法！”
见到何明风也被自己妹妹抓壮丁，葛知衍有些心虚，连忙小声劝阻妹妹：“知雨啊！”
“明风可是要参加今年的春闱的，你怎好拿这种小事烦他？”
“无妨，知衍兄。”
何明风一进屋就听到了葛知衍的话，连忙笑着摆摆手：“正好我今日听葛夫子讲了一日的课了，现在换换脑子。”
“要不然，天天听课，我可真是受不了了。”
葛知雨闻言，有些高兴，连忙把他们现在的困境告诉了何明风。
听完众人的诉苦，何明风沉吟片刻，缓缓开口。
“葛姑娘，诸位，我们或许陷入了一个误区。”
“我们的杂志为何一定要局限于美食呢？”
他一句话，让众人都抬起头看向他。
何明风继续道：“民以食为天不假，但‘食’从来就不单单是口腹之欲。”
“背后连着四季物产、风土人情、礼仪典故、甚至市井百态、时事议论。”
“就像上次郑彦所写的外邦日那样，我们的杂志，为何不能成为一面映照京城乃至天下生活的镜子？”
何明风走到桌边，拿起一份旧刊，挥了挥。
“我们可以转型。保留核心的美食探访和品评板块，但大幅扩充内容。”
“可以增设‘风物志’，介绍各地特产习俗。”
“开设‘雅谈’或‘清议’，邀请文人墨客乃至普通百姓，就一些有趣的话题发表见解，哪怕争鸣也无妨。”
“甚至可以记录市井趣闻、奇人异事。”
说着，何明风一锤定音：“总之，要让杂志活起来，变得更有深度和趣味性，而不仅仅是美食集锦。”
葛知雨听得美目越来越亮，仿佛被推开了一扇新世界的大门。
但随即又蹙眉：“想法是好，可内容从何而来？光靠我们，哪懂那么多风土人情，又哪来那么多话题可写？”
何明风微微一笑，抛出了最关键的建议：“开放投稿，优稿优酬。”
“我们可以发布征稿启事，明确告知读者我们欢迎哪些类型的稿件，并设定稿酬。”
“京城藏龙卧虎，多少怀才不遇的文人，见识广博的旅人，甚至深藏不露的市井高人？”
“他们缺的不是才华和故事，而是一个展示的平台和些许润笔之资。”
何明风继续道：“我们给他们这个机会，我们的杂志就能获得源源不断的活水！”
葛知雨被这个大胆的想法彻底点燃了。
她有些激动：“何公子，你说得太对了！那……那具体该怎么操作？”
何明风便细细道来。
先在最新一期杂志上刊登详细的征稿启事，写明投稿类型，稿酬标准，并留下一个固定的收稿地址。
同时，为了给转型造势，需要一些高质量的文章打响第一炮。
“此事宜早不宜迟。”
何明风对葛知雨说：“葛姑娘，我可以去邀请我的同窗各写一篇自己最感兴趣的话题，不拘一格，但要言之有物。”
“最好能引发人们思考和讨论，用笔名发表即可。”
“也会以‘鹤影斋主’的笔名，写一篇抛砖引玉。”
“这样真的能行？”
郑彦半信半疑。
但是葛知衍却是激动起来！
若是“鹤影斋主”这四个字一出世，只怕这次的杂志又要卖断货了。
于是第二日，何明风就找到了他的三个同窗，开始约稿。
一开始刘文清三个人还以为何明风让他们写八股。
那脑袋摇的像是拨浪鼓一样。
李承泽更是哭天叫地：“明风兄，我连葛夫子布置的文章都写不完了，你咋又来给我布置文章了？！”
何明风有些哭笑不得：“我让你们写的可不是考试的文章。”
于是何明风稍微解释了一下，没想到说完之后，三个人真的来了兴趣。
天知道！
他们有多久没写过自己想写的文章了！
“题材无论，写你们想写的，可以与世俗风物，风土人情有关，或者与历史人物、事件，甚至时事都可以。”
何明风说道：“只要能引发人的思考和评论就可以。”
徐景阳闻言一昂头：“既如此，你就等着我的大作出炉吧！”
不出两日，果然，何明风就拿到了他三位同窗的三篇文章。
加上他自己的，一共四篇。
何明风翻了翻三位同窗所写的。
刘文清痴迷金石，写了一篇《城南废寺残碑考略：被遗忘的前朝秘辛》，考据扎实，引人入胜。
徐景阳关注民生，写了篇《东市“鬼秤”小考：市井欺诈伎俩与百姓应对之智》，既揭露问题又充满烟火气。
李承泽好游历，写了一篇《燕北风味奇谈：草原乳饼与奶茶，腥臊背后豪迈之情怀》，生动有趣。
这些文章风格迥异，但都质量上乘，且都与生活息息相关，完全不同于以往单纯的美食介绍。
等何明风把文章交给了葛知雨，葛知雨翻看一遍后，顿时信心大增。
她冲着何明风眨眨眼：“何公子，且等我的好消息！”