易中海吐血倒下，院里最后的“秩序”象征彻底崩塌。何雨柱的“疯批”之名不仅响彻四合院，也隐隐传遍了轧钢厂。但奇怪的是，他在食堂的地位，非但没有因此动摇，反而更加稳固，甚至达到了说一不二、唯我独尊的地步。
原因无他——手艺硬，腰杆就硬！
厂领导招待客人，点名要他掌勺。工人们干活累了，就指望中午那顿油水足、味道好的饭菜提气。他何雨柱炒的菜，就是比别人的香，炖的肉就是比别人的烂糊，连蒸的馒头都好像更暄腾些。
再加上他上次招待考察团立了功，厂领导（尤其是杨厂长）对他印象颇佳。后勤处王干事那事，李副厂长虽然不爽，但掂量了一下为了个远房亲戚去动一个能给自己长脸的厨子是否划算，最终也选择了睁只眼闭只眼。
于是，食堂后厨，彻底成了何雨柱的一言堂。
他说今天菜里肉放多少，就放多少。采购送来的食材，他说哪样不新鲜，那就得退回去重换。哪个帮厨偷奸耍滑、手脚不干净，他一句话就能让人滚蛋去车间抡大锤。甚至连食堂主任，现在见了他都客客气气，商量着来，不敢再摆领导架子。
“马华！火大了！抽点柴火！”
“胖子！你切的是土豆丝还是土豆棍？重切！”
“小李！洗菜呢还是玩水呢？节约用水懂不懂？”
“都手脚麻利点！耽误了开饭，工友们骂娘，老子第一个骂你们！”
何雨柱系着白围裙，站在热气腾腾的灶台前，手里的大炒勺上下翻飞，嘴里的话也跟炒豆子似的，又急又脆，不容置疑。
整个后厨像一台上了发条的机器，在他这只“疯批”引擎的驱动下，高速、高效、且带着点战战兢兢的精准运转着。没人敢抱怨，没人敢偷懒，甚至没人敢大声说话。
但奇怪的是，虽然压力巨大，但食堂的伙食质量和效率却肉眼可见地提升了。浪费少了，规矩多了，工人们打饭时抱怨的声音也少了。
毕竟，何雨柱虽然脾气爆，要求严，但他有一点好：公平。
该给工友们吃的，他绝不克扣。该食堂员工得的，他也尽量争取。他自己偶尔顺点好食材开小灶，但也会分点油水给手下人，前提是——活得干好，别耍心眼。
所以，后厨这帮人，对他是又怕又敬。怕他翻脸不认人的狠劲，敬他手艺好、说话算话、还能真给大家带来好处。
这天中午忙过饭点，大家正在收拾。一个平时比较油滑的帮厨，看着盆里剩下的一点油汪汪的肉汁，眼珠一转，舔着脸凑到何雨柱旁边，小声说：“何师傅…这点好东西…倒了怪可惜的…要不…咱们…”
他话没说完，但意思很明显，想私下分了。
何雨柱正在擦灶台，闻言动作没停，眼皮都没抬：“倒了。”
那帮厨一愣，有点不甘心：“何师傅，就一点肉汁儿…”
何雨柱猛地停下动作，转过头，眼神冰冷地看着他：“我说话你听不懂？倒了！喂狗也不准往家拿！这是规矩！”
那帮厨被他看得一哆嗦，赶紧点头：“欸欸！听懂了！倒了！马上倒！”说完，端起盆子就跑向泔水桶，生怕慢了一步就挨揍。
何雨柱哼了一声，继续擦灶台。
马华在一旁小声说：“师父，其实…那点肉汁…”
“其实什么？”何雨柱打断他，“今天能拿肉汁，明天就敢拿肉！后天就敢搬粮食！规矩就是规矩！老子立的规矩，谁也不能破！包括我自己！”
他声音不小，整个后厨的人都听得清清楚楚，手下动作更谨慎了几分。
这时，食堂主任搓着手，笑着走过来：“傻柱…呃…何师傅，跟你商量个事儿。你看，下个月厂里要搞劳动竞赛，后勤那边意思，想给优胜车间加点餐，你看这预算…”
要是以前，食堂主任肯定直接下命令了。
现在，他得商量着来。
何雨柱直起腰，想了想：“加餐？行啊。每人多加半个杂合面馒头，菜里多放一勺油。”
主任脸一苦：“这…预算可能不够啊…上面就批了那么点钱…”
“那就没办法了。”何雨柱一摊手，“巧妇难为无米之炊。要不您去跟厂领导说说，多批点钱？或者…让优胜车间自己凑点？”
主任：“……那还是半个馒头一勺油吧。”
何雨柱点点头：“成，就这么定了。马华，记下来。”
“好嘞师父！”马华赶紧拿出个小本本记上。
食堂主任讪讪地走了。
何雨柱环视一圈鸦雀无声的后厨，提高音量：“都听见了？下个月任务！都给我打起精神来！谁那出了纰漏，耽误了加餐，工友们骂起来，可别怪老子把他扔出去顶雷！”
“明白！”众人齐声应道，心里有紧张，却也有种奇怪的踏实感。
跟着何师傅，累是累，怕是真的怕，但至少明明白白，不憋屈，不吃亏！
何雨柱满意地看着手下人敬畏的眼神，心里那叫一个舒坦。
食堂？
就是老子的一言堂！
规矩，老子定！
饭菜，老子说了算！
谁不服？
憋着！
他拿起自己的特大号搪瓷缸，咕咚咕咚灌了几口凉茶。
爽！