陆子豪及其核心团队的加入,如同给正在高速行驶的“山海”战车注入了一股强劲无匹的助推力,不仅带来了宝贵的资源,更让林小风清醒地认识到,原先那种依靠个人魅力和核心小团队默契的松散管理模式,已经无法适应和支撑集团即将展开的、更加宏伟壮阔的未来蓝图。他必须未雨绸缪,建立一个权责清晰、运转高效且极具前瞻性的组织架构。
几天后,一个阳光明媚的上午,“山海”餐饮集团的第一次正式战略会议,在“山海轩”顶层那间视野开阔、布置简约却充满设计感的会议室召开。参会者除了林小风、李默、小刘、薇薇安这些从微末时便并肩作战的元老,新加入的陆子豪也位列其中,标志着“山海”核心决策层的正式成型。
会议室前方的白板上,已经画好了一幅由林小风亲手勾勒的、结构分明的新“山海”组织架构图。他没有使用花哨的ppt,而是用最直接的线条和文字,阐述他深思熟虑后的规划。
“各位,”林小风站在白板前,目光沉稳地扫过在场每一张面孔,声音清晰而有力,“经过‘五味’系列的初步成功,尤其是子豪和各位新伙伴的加入,‘山海’已经站在了一个全新的起点上。我们面临的机遇和挑战都将空前巨大。因此,一个清晰的战略定位和高效的职责分工,是确保我们这艘大船能够稳健远航的关键。”
他拿起记号笔,指向架构图最底层,一个用坚实线条勾勒的、看似朴实无华的方块:
“第一层级,是我们的根基与灵魂——‘喷香小炒’。”林小风的语气中带着一种不容置疑的温情与坚定,“这里,是我们梦想开始的地方,是‘山海’这个名字最初的含义,是离人间烟火最近的地方。它不追求极致的利润和光环,它的核心使命,是成为‘山海’人才的摇篮、新理念的试验田,以及所有‘山海’人情感的归宿和初心所在。”
他详细阐述道:“未来,所有新加入集团的员工,无论未来将走向哪个岗位,是管理还是技术序列,都必须先在‘喷香小炒’完成为期至少三个月的轮岗实习。他们要亲手洗菜、切配、服务最普通的食客,感受最本真的锅气与温情,深刻理解我们‘美食为民、服务大众’的最初信念。同时,‘喷香小炒’也将作为我们探索社区餐饮、承担社会责任的样板,提供平价优质的日常餐食,设立爱心餐位,让美食的温度惠及更多人。”
众人纷纷点头,尤其是小刘,他对那间小小的炒饭店有着最深厚的感情,听到林小风将其置于根基地位并赋予如此重要的战略意义,眼中闪烁着激动与无比认同的光芒。
林小风的手指稳健上移,指向架构图的第二个,也是目前社会认知度最高、体量最大的板块:
“第二层级,是我们集团的中流砥柱与品牌核心——‘山海轩’品牌系列。”他的语气变得严肃而郑重,“‘山海轩’将作为我们面向主流高端市场的旗舰品牌,是集团收入和影响力的主要来源。它不仅要提供无可挑剔的顶级用餐体验,更要承担起传播中华优秀饮食文化、展示‘山海’精湛技艺与独特美食理念的重要窗口作用。”
他特意看向陆子豪:“子豪带来的百味楼部分经典老字号秘方和成熟团队,是宝贵的财富。我们将成立专门的传统菜系创新研发中心,隶属于‘山海轩’体系,由经验丰富的老师傅和富有创意的年轻厨师共同参与,对这些秘方进行科学梳理与创造性转化,取其精华,去其不合时宜的糟粕,让传统名菜在‘山海’的理念下焕发新的生机,并择优融入‘山海轩’的菜单体系。”
“子豪。”林小风点名。
陆子豪立刻挺直腰背,全神贯注。
“你出身餐饮世家,对传统高端酒楼的运营管理、供应链整合有着丰富的经验和深刻的理解,同时也具备了改革的决心和视野。因此,我决定,将‘山海轩’旗下所有现有及未来开设分店的日常整体运营、标准化管理、供应链优化以及传统菜系的创新研发工作,全权交由你负责。希望你能用你的经验和魄力,让‘山海轩’的根基更加扎实,运营更加高效。”
陆子豪深吸一口气,感受到这份信任的重量以及其中蕴含的巨大责任,他目光坚定,沉声应道:“明白!我必定竭尽全力,不负重托!”
林小风满意地点头,目光转向早已跃跃欲试的李默。
“李默,‘山海轩’乃至整个集团的品牌形象塑造、全域市场推广、高端客户关系维护,以及目前我们最炙手可热的‘五味’系列的具体运营、市场拓展和未来可能的Ip延伸开发,依旧由你统领。你的任务,是将‘山海’独特的品牌价值和文化内涵,以最具创意和影响力的方式,精准地传递到目标客群心中,塑造无可替代的品牌护城河。”
“放心吧风哥!”李默用力一拍胸口,脸上洋溢着自信的光芒,“我保证让‘山海’两个字,不仅成为顶级美食的代名词,更要成为一种文化现象和生活方式的风向标!”
接着,林小风的手指移向了架构图的最顶端,那里有一个被特意勾勒出光芒的、如同北极星般指引方向的标志:
“第三层级,是我们的巅峰象征与精神旗帜——‘五味’定制工坊。”他的声音不自觉地带上了一种神圣而庄重的质感,“‘五味’将彻底脱离常规餐饮运营模式,成为一个独立的、超顶级的定制化品牌。它不设固定对外开放的门店,只接受全球范围内极少数量的、需要提前数月甚至数年预约的私人订制宴席。每一席‘五味’,都将是独一无二、不可复制的味觉艺术品,是针对特定尊贵客人、特定重要主题(如重要纪念、家族传承、国际文化交流等)而进行的终极味觉呈现与灵魂对话。这一板块,由我亲自主导创意和核心技艺把控,小刘作为首席副手,深度参与创作与执行,薇薇安则负责与国际顶尖客户的前期需求沟通、概念对接以及高端资源的引入。”
小刘听到这里,激动得脸颊泛红,双手不自觉地握紧。能够跟随师父参与到最高级别的烹饪艺术创作中,这是他从前想都不敢想的殊荣和机遇。薇薇安也优雅地颔首致意,这对她充分发挥其国际视野、跨文化沟通能力和顶级人脉资源是绝佳的平台。
最后,林小风在架构图的核心位置,画了一个简洁却连接所有的圆圈,将三个层级紧密地串联在一起:
“而我,将居于这个核心位置。”他的目光变得愈发深邃,仿佛能洞察未来,“我的主要职责,是把握‘山海’整体的战略方向,确保我们不在浪潮中迷失;是守护和持续研发‘山海’最核心的竞争力——无论是‘厨心’的感悟,还是‘五味谱’的探索与完善;同时,也将在集团面临最重大挑战或机遇时,挺身而出。”
他的目光再次扫过全场,声音沉稳而充满力量:“这就是新‘山海’的三层架构蓝图。根基牢固,方能枝繁叶茂;中坚强大,方能支撑起宏伟殿堂;巅峰引领,方能吸引仰望,指明方向。我们每个人各司其职,专注所长,同时又通过这个核心圆环紧密相连,互为依托,形成一个有机的整体。”
“诸位,”林小风的声音提高了几分,带着一种令人心潮澎湃的感染力,“我们共同奋斗的目标,绝不仅仅是打造一个在商业上成功的餐饮集团。我们要构建的,是一个以美食为核心载体,传递健康、和谐、积极向上生活方式的美好生态体系。我们要树立的,是一个能够真正深入人心、温暖灵魂、甚至启发思考、推动饮食文明向前发展的……不朽标杆!”
宏伟的蓝图在林小风沉稳而清晰的描绘下徐徐展开,严谨的架构与明确的分工让在场的每个人都深刻理解了自己在未来事业中的位置与肩负的责任。一股前所未有的凝聚力、使命感以及对未来的无限憧憬,在明亮的会议室里静静涌动,弥漫在每个人心间。
陆子豪怔怔地看着白板上那结构严谨、层层递进又充满野心的架构图,再看向眼前这位年纪比自己还轻,却气质沉静、眼光深远、仿佛一切尽在掌握的领袖,心中最后一丝因背叛家族而产生的犹豫与彷徨,此刻已彻底烟消云散。取而代之的,是一种庆幸,以及一种投身于一项足以改变行业格局、创造真正价值的伟大事业的激动与坚定信念。
新的“山海”巨轮,已然调整好风帆,明确了航向,正准备驶向更加广阔的星辰大海!