打猎:我射箭百发百中,咔咔炫肉

花店小贤

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第482章 难得在家吃饭

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小赤火熊气鼓鼓地窜到王长乐脚边,刚想扒拉裤腿求安慰,加入王长乐和小勇的射箭游戏,被王长乐一脚炫飞出去七八米。

“滚蛋,别碍事。”

小赤火熊骨碌碌滚出好远,爬起来抖抖毛,居然也不恼,转头就朝灶房冲去,踢就踢吧,美食才是永恒的追求。

灶台上,大锅里,冬瓜盅正冒着腾腾热气,小赤火熊一个飞跃跳上灶台,鼻子凑近冬瓜盖缝儿猛吸一口。

香!

太香啦!

火腿的咸鲜、干贝的醇厚、冬瓜的清甜混在一起,熏得它晕头转向,熊爪子忍不住就往盖子上扒拉。

母亲连忙护住,还没煮好,可不能打开。

小赤火熊蔫儿了,怎么哪儿哪儿都不欢迎自己呢,鼓着腮帮子,爬到炕上去睡大觉,待会儿把好吃的都吃光,哼!

不多时,便到了中午,冬瓜盅烧好了,汤汁清甜,冬瓜吸足了火腿鲜味,小倩做的酱焖野兔也好了,香喷喷的嘞,能香死个熊。

西屋里,姑姑姑父也做好了时令大菜,铁蛋咧着嘴把两菜一粥给端了过来,分别是荷叶粉蒸肉,醋溜肉片和荷叶粥。

六月的荷叶最是清香解腻,米粉吸足肉汁,肥而不腻,这道菜是姑姑根据王长乐荷叶包鸡想出来的,鲜荷叶铺笼屉,码入切好的五花粉肉,大火蒸两个小时,出笼时肉质酥烂,荷叶香渗入。

看看小赤火熊的表现就知道了,本来在炕上装着不甚在意,铁蛋刚把荷叶粉蒸肉端进来,立马就躺不住了,啪嗒一下跳起来,凑到桌子旁边,给我吃给我吃,好好吃的蒸肉。

至于醋溜肉片,姑姑用了肉片加蛋清和米酒一起做的,酸甜开胃,肉质滑嫩,最后是荷叶粥,梗米加鲜荷叶一起煮的,粥色碧绿,清热解暑。

四个硬菜摆上桌,全家纷纷落座,就等着父亲回来了。

因着这次只有王长乐和铁蛋回村,栓柱没回,生怕栓柱爹娘爷爷担心,方才父亲便出门去了趟栓柱家里告知栓柱的近况,等父亲回来时,刚好一起开饭。

六月酷暑,中午能喝上一口香喷喷的荷叶粥,别提多滋润了。

照例,先给小赤火熊这家伙的饭盆里装满,醋溜肉片,酱焖野兔,荷叶粉蒸肉以及舀了一勺干的火腿丁,小家伙蹦蹦跳跳,快忍耐不住了,多来点肉肉,那个粉蒸肉多来点,好香啊。

王长乐又端起荷叶粥,小赤火熊连连摇摆熊爪子,这清汤寡水的有啥好吃的,不要不要,就要肉。

给盛了满满一盆,小赤火熊心满意足的提溜着自己饭盆去了角落,大快朵颐。

“哈哈哈哈。”

小赤火熊就是家里的开心果,领回来有好几个月了,感觉样子和以前一模一样,一点变化都没有,一身的红毛亮堂堂的,看着就喜人火热。

开吃了,母亲给夹了好多好多肉在碗里,王长乐也真是饿了,最近这些日子忙着剿匪,没怎么好好吃饭,一点不客气,和铁蛋俩人上演了来者不拒。

甭管往碗里夹多少,保证给你消灭掉,给姑姑和母亲看的一愣一愣,担心饭菜做少了,不够吃呢,早知道做干的了...

王长乐端起青瓷碗,先舀了一勺荷叶粥。

米粒熬得化开,粥色淡淡碧绿,入口先是荷叶的清香,随后是粳米自带的甘甜,暑气仿佛被这一口粥浇灭了大半,喉头一阵清凉,喝着喝着感觉不对劲啊,格外的清甜,王长乐忍不住又喝了一大口,问道:

“这粥...姑姑,您往里头加糖了?”

姑姑笑着点头:“前些日子你不在家里,沈县太爷的夫人来了一趟,说是拜见你娘,带了些东西,里面就有这糖霜,听她说是福建产的,祛火最好。”

王长乐点了点头,难怪这么甜,还一点颜色没有,果然是糖霜,福建产的糖霜最为上品,倒是沈县令夫人来拜见有些意外。

想了想,母亲和妹妹小倩都是六品安人,沈县令夫人是七品,来往走动,倒也正常,吃食而已,收便收了。

筷子转向小倩做的酱焖野兔,小倩眼睛亮堂堂,就等着哥哥说好吃,夸奖呢。

兔肉裹着酱汁,深褐色的,夹起来还颤巍巍挂着油光,一口咬下,肉质紧实不柴,黄豆酱咸鲜,透着淡淡酒香,王长乐非常给面子,连吃三块才停。

“小倩这手艺越发好了,比青州府里的招牌焖肉还地道!”

小倩得意地晃晃脑袋:“嘿嘿,哥,你多吃两块。”

兔肉好吃是好吃,就是肉太少了,总连着骨头,吃起来不爽利,所谓大口吃肉,还得是猪肉,姑姑做的荷叶粉蒸肉就是五花肉,被蒸得酥烂,筷子一挑,脱了骨。

五花肉的肥油渗进米粉里,偏偏荷叶的清香又化解了油腻,王长乐连肉带粉扒了半碗,米香肉香在嘴里炸开,怪不得小赤火熊上蹿下跳要疯了,任哪个野兽闻到了这味儿都忍耐不住,太香了哇。

最惊艳的当属冬瓜盅。

母亲用木勺轻轻一敲,冬瓜壁塌下一块,露出里头颤巍巍的火腿丁和干贝丝,汤汁清亮,浮着金黄的鸡油,舀一勺连汤带料。

冬瓜肉入口即化,火腿咸鲜、干贝醇厚、笋尖脆嫩全融在汤里,大夏天,王长乐喝得额头冒汗,嚼得津津有味。

母亲乐开了花,当娘的,最欢喜的事情就是孩子喜欢吃自己的做的饭菜,顾不上自己吃,一碗又一碗的给大儿子盛。

至于醋溜肉片,里脊肉裹着琥珀色的酱汁,夹起来一块紫,还滴着醋香,王长乐故意先给小勇夹了一筷子:“尝尝,看酸不酸?”

小勇一口吞下,酸得整张脸皱成包子,嘴硬:“不,不酸,再来一块!”

全家哄笑,王长乐自己连扒五片,醋酸,糖甜,姜辛在嘴里打架,偏又开胃,让人想就着这菜再吃三碗饭。

屋内众人吃的舒爽,后院的赵大,李二和刘三儿闻着香喷喷的饭食,却不能动弹,欲哭无泪,自己怎么就这么倒霉呢,接了这么个狗草的绑架活儿。

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