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第76章 琥珀蜜煎+黄金乐乐块

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最后绮栗栗自然是被克罗尼和沃森好好的感谢了一番,还收获了一枚鲁伊斯商会的‘VIp限定吧唧’。

为什么说是限定,因为鲁伊斯商会的白岩城分会的会长不是沃森·鲁伊斯,那么这个徽章就不好使了。

同理可得,沃森·鲁伊斯的权利越大,那么在其他城镇,这个徽章也非常好使。

“我发现这里的都爱给人发徽章,也不怕人仿造……”

等等!

绮栗栗把自己的那些徽章都掏了出来,大的、小的、圆的、方的、镶嵌的、银色的、金色的、黄铜色的……

“这些金色的,不会是真的金子吧!!!”

幸好她的佣兵等级徽章换成白银级,要不然她这里面混了个铁的,多跌面子。

“这个上面镶嵌的绿色也不是玻璃,是绿宝石吧!哎哟,这个银辉骑士的徽章上面闪闪发光的应该是碎钻,我就说这么闪……”

之前收的时候绮栗栗没有多想,只当是留个念想凭证啥的,没想过这些都是真金白银。

她就说为什么不怕人仿造,原来是不一定有钱仿造。

“回家回家~到时候找个漂亮盒子把它们都收起来~”

绮栗栗思绪回笼,她虽然把雷翼鸟的材料卖出去了,但现在最重要的事情是,如何快速消耗雷翼鸟肉!

那只雷翼鸟处理掉不能吃的部分,剩下的肉也有近千斤,真的需要快速消耗给她的系统空间腾点地方出来。

而且全都卖出去也利于系统升级,空间也会更大。

到家后的第一时间绮栗栗就把自己放杂物的小木盒腾出来,把那些徽章放进去。

“系统,出来干活了,推荐点食谱,我得给花栗薯餐厅上点新品了,老是那几样,大家的购买热情都没有那么高了。”

除了适合夏天的饮品以外,其他食物的需求没有那么日常,所以她得有点新菜品了。

【叮!检测到宿主大量库存雷翼鸟肉,以及强烈的商业拓展需求。分析雷翼鸟肉质特性,推荐解锁适配食谱。】

光幕上字符飞快滚动,新的信息流涌现。

【解锁食谱一:‘照烧雷翼鸟排’】

【备注:利用甜咸浓郁的照烧酱汁,快速烹制雷翼鸟胸肉,使其表面焦香,内里多汁。建议搭配简单蔬菜或面包。预计深受追求便捷与美味并存的城镇居民喜爱。建议售价:15铜币\/份。】

【解锁食谱二:‘手工雷翼鸟麦乐块’】

【备注:将雷翼鸟胸肉与少量油脂,土豆一同绞打成细腻肉糜,调味后塑形成小块,快速油炸至外酥里嫩。金黄小巧的外形,方便拿取食用,适合作为零嘴、下酒菜或儿童餐点。建议搭配特色蘸酱。预计在酒馆、冒险者工会外围及流动摊贩中极具潜力。建议售价:8铜币\/小份(约6块)。】

【同步解锁蘸酱配方:‘蒜香酱油’(甜咸口)】

【备注:以酱油为基础,加入蒜蓉、蜂蜜调和而成,风味层次丰富,既能解腻又能提升炸鸡块的美味度。】

“照烧……麦乐鸡块?!”

绮栗栗眼睛瞬间亮了,这两个名字她可太熟悉了。

“到时候改一个本土化的名字,就叫琥珀蜜煎和黄金乐乐块!”

菜还没有做,名字就已经决定了。

绮栗栗心情颇好的将土豆蒸上,待会要用。

然后再取出一块硕大且纹理细腻的雷翼鸟胸肉。

它比普通鸡胸肉更大,肉质呈现出健康的淡粉色。

“首先,要处理一下。”

她学着系统知识里的步骤,用刀尖小心地剔除可能残留的细小筋膜,然后用肉锤的平面,轻轻将胸肉较厚的部分拍打至厚度均匀。

“这样受热更均匀,也不会因为过度收缩而变柴。”

接着,她用岩盐和黑胡椒碎均匀地涂抹在鸟排的两面,略微按压,让其静置腌制片刻,利用这个时间准备照烧酱汁。

现在应该叫琥珀酱汁了~

取一个小碗,倒入适量的酱油。

这是她从系统那里购买的异世界版本,由某种豆类和盐发酵而成,风味接近。

到时候可以问问鲁伊斯商会有没有卖,省的这个系统天天在这赚她手续费。

再取出蜜罐,加入足量的蜂蜜,蜂蜜的甜味是照烧风味的灵魂。

最后加入一点点姜末和蒜末。

平底锅烧热后,放入一小块黄油,待其融化并散发出奶香时,将腌制好的雷翼鸟排皮面朝下放入锅中。

“滋啦——”

一声悦耳的声响,肉排与热锅接触的瞬间,香气便被激发出来。

她用中火将鸟排两面煎至金黄上色,形成漂亮的焦化层。

这个过程大约用了五六分钟,确保鸟排中心接近熟透。

然后,她将调好的照烧酱汁倒入锅中。

酱汁遇热立刻沸腾起来,散发出更加浓郁诱人的香气。

她转为小火,用勺子不断将酱汁淋在鸟排表面,让每一寸肉都包裹上酱汁。

“慢火收汁,让味道进去……”

绮栗栗耐心地重复着淋汁的动作,看着酱汁在鸟排表面变得越来越浓稠、油亮,颜色也逐渐加深,呈现出迷人的琥珀蜜色。

大约三四分钟后,酱汁已经紧紧包裹住鸟排,她快速烫熟了几棵本地常见的,类似菠菜的绿叶菜,作为配菜。

“开吃!开吃!”

她迫不及待地叉起一块送入口中。

首先感受到的是照烧酱汁那甜咸交织、醇厚浓郁的滋味,蜂蜜的甜与酱油的咸完美平衡,姜蒜的辛香点缀其间,丝毫不显突兀。

(友情提示:接受不了姜味的,可以用葱姜水替代去腥。)

紧接着是雷翼鸟排本身的口感,外表因为煎制和酱汁包裹,带有一丝焦脆和韧性,而内部的肉质却异常柔嫩、多汁,完全没有通常禽类胸肉容易出现的干柴感。

“呜哇!依旧好吃!比想象中的照烧鸡排还要棒!这个肉质太犯规了!”

尝过了味道后,她立刻开始着手第二道。

她取出了系统处理好的雷翼鸟胸肉糜。

这肉糜看起来十分细腻,为了增加口感还加入了土豆泥。

接下来是调味。

在肉糜中加入了适量的盐、黑胡椒碎、一点点切得极细的洋葱末,用来增加甜味和水分,以及一个打散的蛋液和一小撮面粉。

蛋液和面粉、土豆泥可以帮助肉糜更好地粘合,炸的时候不容易散开。

然后,就是考验手劲的环节了!

顺着一个方向,不停地搅拌肉糜,直到所有材料混合均匀,并且肉糜开始上劲,变得粘稠有弹性。

这样炸出来的鸡块内部才会紧实有嚼头,不会粉粉的。

搅拌好的肉糜放在一旁备用。

绮栗栗开始制作配套的蘸酱——

蒜香酱油。

这个非常简单。

她取了几瓣蒜,压成细腻的蒜蓉,放入小碗中。

然后倒入适量的酱油,再加入大约是酱油量一半到三分之二的蜂蜜,最后滴入几滴酸橘汁和一点点清水来调和浓度。

“搅拌均匀……让我尝尝。”

她用干净的勺子蘸了一点,舌尖首先感受到的是酱油的咸鲜,紧接着蜂蜜温润的甜味蔓延开来,蒜蓉的辛辣气息随后而至,恰到好处地刺激着味蕾,而酸橘汁的一丝酸味则让整个酱汁变得清爽解腻,不会过于甜咸厚重。

“完美!就是这个甜咸口,蒜香够味!”

准备工作完成,就可以开始塑形和油炸。

绮栗栗在手上抹了一点点油,防止粘连,然后取一小团肉糜,在掌心揉搓成圆球,再轻轻压成大小均匀的小块状。“嗯,差不多一口一个,很方便。”

她架起油锅,倒入适量的油。

等待油温升高的间隙,她将所有的肉糜都塑形成了小巧可爱的金块形状。

判断油温是否合适,她用了老方法。

插一根干爽的木筷子进油锅,如果筷子周围迅速冒出细密的小气泡,就说明油温差不多了。

她小心翼翼地将一批鸟肉块沿着锅边滑入油中。

“哗——”

轻微的油爆声响起,肉块周围瞬间泛起了细密的气泡。

她保持中火,用长筷子轻轻拨动,防止粘连。

很快,肉块就从淡黄色变成了浅金黄色,漂浮在油面上。

“第一遍炸定型炸熟。”

她大约炸了两三分钟,看到颜色均匀,便用漏勺捞起,沥了沥油。

这是为了确保内部完全熟透。

接着,她将油锅的火调大,让油温升高一些。进行第二次复炸!

将初炸好的鸟肉块再次倒入热油中。

“滋啦——”

这次的反应更剧烈一些,鸟肉块表面的颜色以肉眼可见的速度加深,变得金黄酥脆。

复炸的时间很短,大约只有二三十秒,目的是为了逼出多余油脂,让外壳更加焦脆。

迅速捞出,放在了盘子里。

顿时,一股混合着肉香和油炸食品特有焦香的浓郁气味弥漫开来,比刚才的照烧酱香更加直接、更具冲击力。

刚刚出锅的麦乐块,热气腾腾,外表金黄,看起来就无比诱人。

“可惜了这里没有吸油纸那种方便的东西,嗯……卖得时候用、用面包片垫底!这样可以吸油,就能保持外壳的酥脆了,哇塞我可真聪明!”

夸奖了自己一通后,她吹了吹手上的鸡块。

“咔嚓!”极其轻微的脆响,是那层薄而酥脆的外壳。

内部则是无比鲜嫩、滚烫多汁的肉馅,雷翼鸟肉的鲜美被完全锁在了里面,经过调味和搅拌上劲,口感q弹扎实,完全不干不柴。

空口吃就已经非常美味了!

她立刻又拿起一块,蘸上刚刚调好的蒜香酱油。

蘸了酱汁的麦乐块,风味瞬间提升了一个层次。

酥脆的外壳沾满了酱汁,甜咸的滋味率先占领味蕾,紧接着是蒜蓉的香气在口中爆开,与滚烫鲜嫩的鸟肉馅结合在一起,产生了奇妙的化学反应。

酱油的咸鲜衬托出肉的香,蜂蜜的甜味缓解了油炸的微腻,让人食欲大开,一口一个简直停不下来!

“这个搭配绝了!”

绮栗栗一边被烫得嘶嘶吸气,一边忍不住继续往嘴里送。

小麻烦和她一起吃的,顺便“呜呜”了两声,表示赞同她的观点。

这两个搭配,让这个鸡块的味道更上一层楼,口感更加丰富。

“琥珀蜜煎可以配上面包作为主食套餐,黄金乐乐块可以作为方便携带的零食和小吃,一定能快速消耗掉那些雷翼鸟肉!”

绮栗栗决定明天一早就去和奥莫商量,对厨房进行改造,然后再请一个店员。

这样奥莫就可以一心一意当主厨,不用再操心其他杂事了~

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