跟网友们有一搭没一搭地聊了十分钟，直到弹幕里满是“准备好了”“主播快开始”，才收了话头，正色看向操作台。
“好了，时间差不多，咱们正式开工。”乔云屹先拿起那块泛着淡粉色光泽的哼哼兽里脊肉，用料理刀沿着纹理切成拇指大小的肉块，
“第一步，处理肉。切的时候顺着纹路切，这样炸完口感更嫩，切成这种均匀的小块，受热才会一致。”他将肉块倒进玻璃碗里，依次加入料酒、胡椒粉和少许盐，
伸手抓拌均匀，“抓个十几秒，让调料都裹住肉块，腌个三五分钟就行，不用太久，免得肉质变紧。”
趁着腌肉的间隙，他拿起青椒，刀身倾斜着将青椒切成滚刀块，翠绿的果肉带着新鲜的汁水，又把蒜瓣拍扁切碎，葱段切成小段，一一码在碟子里。“配菜和调料提前备好，等下炒的时候才不会手忙脚乱。”
等肉腌好，乔云屹舀了四大勺土豆淀粉倒进碗里，特意将勺子对着镜头晃了晃，让网友看清分量。
接着加了半碗清水，伸手顺着一个方向搅拌，直到淀粉完全融化，形成浓稠的面糊。
“重点来了，抓糊的时候要让每块肉都裹上糊，最后再淋一勺植物油拌匀，这样炸的时候肉段不容易粘在一起，
面糊也更脆。”他抓着碗沿轻轻晃动，肉块在面糊里滚了一圈，裹上了一层均匀的“白外衣”。
这时，一旁的江知寒正靠在直播间角落的沙发上，目光落在乔云屹认真的侧脸上。
男人低头搅拌面糊时，额前的碎发垂下来，鼻尖沾了点细小的淀粉颗粒也没察觉，嘴角还带着耐心讲解的笑意。
江知寒指尖摩挲着沙发扶手，嘴角不自觉地上扬，眼底漫开温柔的笑意，这样鲜活又认真的乔云屹，是独属于他的宝藏。
“接下来是炸肉段，这步是外酥里嫩的关键。”乔云屹没察觉身后的目光，
“将油温烧至七成热，用筷子夹起肉块，一块在一块放进油锅里，“刚下锅别搅动，中小火炸，等肉段定型了再用漏勺轻轻打散，不然面糊会掉。”油锅里泛起细密的泡泡，肉块渐渐变成浅金黄色，他迅速将肉段捞出来，放在铺了吸油纸的盘子里控油。
等油温再次升高，他又将肉段倒进锅里复炸，“复炸三十秒到一分钟，让外皮更脆，最后把青椒块也放进去炸十秒，一起捞出来备用。”
趁着控油的时间，乔云屹调起了碗汁：酱油、白糖、醋按比例倒进碗里，加一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀。
“碗汁要提前调好，等下爆香调料就能直接用，节省时间。”
锅中留少许底油，蒜末和葱段下锅，瞬间爆发出浓郁的香味。
乔云屹立刻倒入调好的碗汁，大火快速翻炒，碗汁很快变得浓稠，泛起细密的泡泡。“现在放青椒和炸好的肉段，快速翻炒，让每块肉都裹上汁。”他握着锅铲翻炒的动作干脆利落，肉段在浓稠的酱汁里滚了一圈，金黄的外皮裹上了红亮的酱汁，看着就让人食欲大开。
“好了，出锅！”乔云屹将熘肉段盛进白色的瓷盘里，撒上少许葱花点缀，镜头立刻拉近，将肉段的光泽和酱汁的质感清晰地呈现在屏幕上。
直播间的弹幕瞬间炸开了锅：
【主播快尝一口！我盯着屏幕都要流口水了！】
【别光看啊，万一只是颜值高，吃起来一般呢？】
【楼上的格局小了，乔主播的厨艺啥时候翻过车？肯定香到跺脚！】
【主播求你吃一口再下播！不然我们今晚都睡不着！】
看着屏幕上“鬼哭狼嚎”的弹幕，乔云屹挑了挑眉，却没理会，反而拿起一旁的自己制作的野菜图谱，对着镜头晃了晃。
“这个是主播做的野菜图片，现在给你们拍下来，到时候放在主页，你们叫不准的时候记得看一看哦！”
他心里打着小算盘：先让这群星际网友被熘肉段勾住魂，等下再把野菜辨别知识点抛出来，今晚必须让他们满脑子都是野菜的叶子和花，彻底实现“沉浸式记忆”。
“好了大家，今天的直播就到这儿，主播先下播啦。”乔云屹对着镜头挥了挥手，指尖在虚拟光屏上悬了两秒，特意加重语气补充道，
“千万别忘了回头翻一翻野菜图鉴，把今天讲的几组野菜对比记牢，下次直播可是要‘抽查’的。”
话音刚落，直播间的弹幕瞬间被哀嚎刷屏：
【主播你是魔鬼吧！好不容易看完美食治愈了，你又来扎心！】
【今天可是星际美食日啊！大家都在晒大餐，你倒好，逼着我们背野菜图谱？】
【呜呜呜主播没有心！你这样会找不到对象的！】
【楼上醒醒！之前主播直播老公之前出现在直播间里你忘了吗？人家早就名草有主了！】
【就算结婚了也不能这么‘折磨’人啊！我现在一闭眼，脑子里全是三出复叶和总状花序，根本睡不着！】
【主播你再这样，我们就要集体取关了！】
看着屏幕上滚动的“威胁”，乔云屹非但没慌，反而笑得眼睛都眯成了一条缝。
他对着镜头做了个鬼脸，干脆利落地点下“结束直播”按钮，任由弹幕里的“控诉”淹没在黑屏里。
“管他们呢。”他伸了个懒腰，转身走向餐桌，语气里满是得逞的愉悦，“反正我这波‘沉浸式记忆’肯定管用，等下次直播，保准没人再把苜蓿和草木犀搞混。”
一旁的江知寒刚收拾好操作台，见状无奈地摇了摇头，伸手替他拂去鼻尖沾着的一点淀粉：“都多大的人了，还跟网友们闹着玩。”
指尖触到乔云屹温热的皮肤时，他眼底的无奈悄悄化开，染上了几分纵容，“也就你能想出这种‘损招’，把网友们拿捏得死死的。”
“那当然。”乔云屹得意地扬起下巴，