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第190章 狐狸烤炉

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时间一天天过去,冰粉已经成为了京城里最受欢迎的小吃,被京城人誉为解暑圣品。

加上每日限量出售,每天都是供不应求的状态。

每次还没开门,铺子外面就已经排起了长队。

因为要用到冰和红糖葡萄干等东西,冰粉的价格不算太便宜。

但京城多的是有钱人,有钱人里又多的是爱吃的人,早早就让家里的下人出去排队。

下人打包好了赶紧送回家,到家时冰粉还冒着丝丝凉气,吃上一口,一天的暑气都消散了。

京城里还有一些是小富之家,喜欢吃冰粉,但又没有下人可以使唤。

想吃的时候又不想顶着太阳排队,就会请人代排代买。

其他人见了,都纷纷效仿。

一时间,给京城里许多找不到活计的穷苦百姓提供了不少工作机会。

就算还是找不到稳定的工作,也可以靠着给客人排队买冰粉赚到的钱维持生活。

冰粉铺子已经走上正轨,唐知夏已经不需要天天在铺子盯着。

加上天气炎热,她把去庄子的时间调整到了上午。

去给鸡鸭猪们喂完一顿早饭便又赶回王府。

在庄子上待的时间越来越短。

早就跟着唐知夏住进王府的巧儿无比庆幸。

好在她很有先见之明地和王妃提了这事,不然,现在她只能在庄子里充当望王妃石了。

哪能像这样,能时时刻刻跟着王妃不说,还能看王妃研究美食。

是的,唐知夏在研究美食。

外面一切顺利,林霄白天不在王府,唐知夏也没有做饭的兴致,索性叫人在院子里搭了一个柴火烤炉。

晾了好几天,今天终于是干了。

她用少量柴火测试了一下,炉壁密封良好不开裂。

“荣嬷嬷找的匠人就是厉害,一次就做成功了。”

巧儿看着眼前长得有点奇怪的东西,好奇地问。

“王妃,这个就是你说的,能做出那个叫面包的东西的烤炉?”

“对啊,它可不止能做面包,还能烤蛋糕,烤饼干,能做的东西可多了,以后我都做给你看。”

唐知夏点头,对这个烤炉十分满意。

烤炉的外观,是唐知夏特意交代过的,做成了q版小狐狸的形状。

黄色陶土还泛着干燥后的细腻光泽。

圆滚滚的炉身干净得没有一丝炭痕,顶端两只三角耳朵立得笔直。

左边耳垂上,陶匠捏出的浅印还清晰可见。

右边那只边缘磨得溜圆,指尖碰上去能摸到陶土特有的温润颗粒感。

炉门是狐狸的“嘴巴”,被雕成半咧的笑模样,边缘刻了三圈细细的花纹当胡须。

两颗圆溜溜的小石子嵌在狐狸脸的上半部分,充当眼睛。

可能是被陶匠打磨过,像两颗亮晶晶的黑琉璃,还没被烟火熏过,透着股懵懂的灵气。

只有两只耳朵中间的排烟口,隐约能看见圈极淡的浅灰。

那是刚才唐知夏用松枝测试密封度时,飘出的轻烟留下的痕迹,浅得像小狐狸不小心蹭到的灰尘,反倒添了些活气。

“我要的东西都准备好了吧?”

唐知夏问。

“回王妃,东西都准备好了,都在小厨房里。”

夏雨刚带着大厨房的人,把唐知夏要的拿了回来,就听得唐知夏如此问道。

“那行,我们走吧,我今天教你们做面包。”

唐知夏摸了一把“狐狸”烤炉的耳朵,转身往小厨房走去。

其他人和小六小七连忙跟上,只有小五,盯着眼前的烤炉没有反应过来。

小狐狸眨巴着眼睛,又歪了歪脑袋,最后,伸出爪子对着烤炉挥了挥。

你好呀,你为什么长得这么像我?

小狐狸等了好一会都没等到回应,扭头一看,发现周围只剩下它自己,再也顾不上研究面前不会说话的大家伙,屁颠颠地跟了上去。

今天,唐知夏打算先做一炉最简单的面包给狐狸烤炉“开荤”。

想到刚又给她送了不少东西的皇上和太后,唐知夏专门让大厨房准备了筛过好几遍的细麦粉。

用这样细腻的面粉做出来的面包会比普通面粉做的更加软和,最适合太后的牙口了。

大厨房的胡嬷嬷,简直是把唐知夏交代的事情当圣旨来办。

她把面粉倒到大瓷盆里,用指尖捻了捻,粉体细腻到根本摸不到颗粒感,颜色白得像雪,连盆沿沾着的碎末都透着干净。

小厨房的桌子上,除了面粉,还摆着其他做面包的材料。

唐知夏拿起一块老面,用温水化开后,全部倒进面粉里面。

然后又挖了一大勺封在陶罐里的槐花蜜,搅得面团渐渐泛出润亮的光,空气里弥漫着槐花蜜的甜香,连盆沿沾着的碎末都甜丝丝的。

揉到面团能在指尖薄而不断的膜,面才算和好了。

“你们看,这个就是手套膜。”

唐知夏把面团给巧儿等人都看过一遍后,这才用浸了温水的棉布裹住瓷盆,直接放在小厨房等它发酵。

夏天温度高,面醒得快,要是冬天,就要拿到烤炉旁边,利用烤炉的温度加快面团的发酵速度。

趁着面团发酵的功夫唐知夏让人抱来了晒干的柳树枝。

其实用桑木最好,桑木火温,烤出来的面包不会有焦苦味,还能保留着麦香。

但是这天气太热,用着会燥,唐知夏怕烤出来的面包外皮发硬,便让人换成了柳木。

柳木火软,烤出来的面包也软和。

唐知夏一边生火,还会一边给巧儿她们讲解,各种柴火烤出来的面包的特点。

她蹲在炉前,把树枝从狐狸烤炉的“嘴巴”送进去。

划火石时,火星落在干枝上,“噼啪”声混着蝉鸣,橘红的火苗舔着炉壁,没一会儿,奶黄色的陶土就泛出暖光,连顶端那对狐耳,都透着淡淡的热意,摸上去温温的,不烫手。

不过一炷香的功夫,面团就发好了。

胀得像刚吹满气的囊,轻轻一按还能回弹回来。

撕开表层,里面满是细密的小孔。

“你们看,像这样,面团才能算发好了。”

“接下来,把面团分成大小合适的小团。”

唐知夏边说,边把面团从瓷盘里掏出来,放到专门揉面的案板上。

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