边关小厨娘:将军来碗热汤?

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第397章 清炖鸡汤

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大年初五的午后,天气终于由阴转晴。

柔和的冬日阳光穿透了云层,洒满了栖竹居的院落。

林薇薇和翠儿吃过简单的午饭,便立刻开始收拾新家。

昨天搬来的急,很多地方都没收拾妥当。

院落中央的池塘结着一层厚实的冰,但那一小片青竹林却依然挺拔。

“姐,太阳出来了!”

翠儿惊喜地喊着。

光线透过竹林的枝丫,青石板地面上竹影横斜,煞是有意境。

偶有微风吹来,吹落竹叶上的轻雪,给院落增添了几分雅致。

两人分工明确,林薇薇清理堂屋和两人一东一西的房间,翠儿则专攻厨房。

经过一个时辰的忙碌,院子内外的浮尘一扫而空。

现在太阳出来了,昨日萧天翊派手下清理了天窗上的积雪,此刻阳光透过天窗照进来,将整个厨房照得通透明亮。

眼看太阳渐渐西沉,冬日的黄昏总是来得又快又急。

林薇薇估摸着,再过一个时辰天色就得彻底暗下来了。

“家里的米油柴火都够,但明日乔迁宴需要用到的东西多。

走,趁着天还没黑,我们去仓库里拿点能用的东西,有时间的话顺便再逛逛。”

林薇薇说道。

两人直接出发去仓库。

林薇薇在仓库里挑出来几套瓷具,餐具上都是和雅致小院风格相符的图案,竹子啦,兰花啦,还有一套纯白瓷,更简单优雅。

厨房里用的东西两个人拿的更多了,香料、肉、菜两人都没少拿。

“林姑娘,你们在里面吗?”

两人正拿得起劲的时候,风进的声音从外面传来。

“风进?我们在里面。”

风进挎着两个小篮子走进来:“将军让我给你们送些暖阁里的菜。”

林薇薇掀开小篮子一看。

哇!

韭菜,嫩葱,蒜苗?

嫩菠菜?

小青菜?

哎?竟然还有冬笋!

厉害了喂!

“替我谢过将军,另外,请你询问一下萧将军和萧老将军以及云清和阿月明日是否有时间来我家里参加乔迁宴,如果有时间,你也要来。”

风进好像很忙的样子,抱拳行礼朝两人送上一个微笑后就快步离开了。

两人正发愁不知道如何把挑出来的一大堆东西给运回去时,仓库门口一个中年男子推了个板车走过来问:“谁是林老板?”

“我是。”

林薇薇下意识接话。

“刚才一位姓风的公子让我来帮忙运东西,就是这些对吧?”

男子指了指两人面前的东西。

“对!”

林薇薇直接点头。

他们和看守在这里的小厮很快就把这堆东西放上了马车,回了栖竹居。

“请问风公子给您多少工钱呢?”

中年男子帮忙卸下东西在门口后,林薇薇问他,她不想欠别人的。

“五十文。”

男子回答道。

“风公子还说让我帮你们把东西好好送回家呢。”

男子有些不好意思了,拿了这么多工钱但是没有帮她们帮到底。

是林薇薇坚持要他把东西放到门口的。

毕竟这院子只有她和翠儿两个女子居住,防人之心不可无。

等到两人把东西全部都搬进去后,天色已经完全黑了下来。

林薇薇简单煮了个小米粥,翠儿主动炒了个土豆丝,两人简单吃了晚饭便各自回房歇息。

“姐,你早些睡,我走了......”

翠儿的声音有点虚,她不想一个人睡觉。

“好,你也是。”

林薇薇应了一声。

回到房间,林薇薇关上房门,看着布置妥当的床铺心里感觉也是空落落的。

躺下来吹灭了灯,黑暗中,竹影透过窗纸在她的床榻上斜斜地晃动。

以往不管是住在李婶家,还是住在军营,或是住在将军府,无论多大的屋子,只要翠儿在,她就睡得很快。

但今天她无论怎么躺,都觉得难以入眠。

她辗转反侧。

现代独居的时候睡觉也没这么难啊。

她强迫自己在心里数水饺。

“一个水饺,两个水饺,三个水饺,四个水饺......”

不知道数到了多少个,她郁闷地将被子捂在头顶:

“麻蛋数饿了,还是国外数羊好,最起码天天吃草不会饿。”

另一边的翠儿更是胆小。

西间被下午的阳光烘烤得十分温暖,但翠儿此刻却紧紧地抱着被子把自己裹得严严实实的,眼睛都没敢漏出来。

就是呼吸不畅的时候换换空气才会把头伸出来。

她只能听到风吹竹叶的沙沙声。

“勇敢点啊你!”

她忍住没有去找林薇薇,努力让自己睡着。

昨晚两个人没分屋子的时候还是一起睡的,今天两人分了屋子,都不习惯。

最终,东西屋的两人还是没抗住困意,睡着了......

大年初六,天刚蒙蒙亮,两人不约而同地起了个早。

这回翠儿煮了个大米粥,林薇薇炒了个小青菜,两人吃了顿清淡的早饭后就开始准备新家的乔迁宴。

这可是自己家的乔迁宴,两人兴奋不已。

“姐,炉子我烧热了,柴火很旺!”

翠儿兴奋地说。

“好!咱们分头行动,我来做菜,你去布置一下客厅。”

“嗯嗯,好,等下我把茶具什么的都拿出去就来厨房帮你,姐。”

翠儿离开厨房,林薇薇清点了一遍全部食材,心里对做什么菜有了初步想法。

这次乔迁宴比上次年夜饭多了三个人,一个是风进,沈修远,一个是福来客栈的周掌柜,他们为了她忙了很长一段时间,所以一共有十三人吃饭。

上次十个人吃十六道菜,还剩下了不少,这次十三个人吃十六道菜,一定能把菜解决完。

两人从起床到吃完早饭到现在五点半了,林薇薇一点都不敢停,中午大家就来吃饭了,一点时间都不能浪费。

“清炖鸡汤,红烧肉,孜然快炒羊肉,白切鸡......”

林薇薇嘟囔着盘点着菜,她的记性很好,只要全部要做的菜在脑子里过一遍,就能顺理成章的安排好烹饪时间。

这是她成为美食主播后练就的好记性,她会记得所有死忠粉的Id名字,她觉得她和他们对食物是有共鸣的。

喜欢吃东西和喜欢研究美食的人都是善良美好的人类啊。

她在直播的时候大点名很拉好感,林薇薇的好记性和她的温柔可人为她也带来了一大波粉丝量。

最先要做的是清炖鸡汤,这汤得四个小时慢炖。

林薇薇将一只已经解冻,处理干净的整鸡放进冷水铁锅中,她垫着厚布将铁锅放到了大火燃起的灶台上。

随着锅里的水温渐渐升高,锅边开始涌起一层厚重的灰白浮沫,林薇薇手持汤勺,沿着水面将涌现的浮沫都撇干净。

等到锅中水色由灰浊转为清亮,她迅速将鸡捞出,用一旁备好的温热水从头到尾细细冲洗。

温水将鸡皮上吸附的微末杂质冲刷殆尽,这是为鸡汤纯净做的准备。

这个厨房大,足足有三个灶口和一个炖东西的小炉灶。

林薇薇取来一个大砂锅洗干净擦干,这是昨天去仓库里拿的。

在鸡入锅前,她取来老姜切成片,抓了两三个红枣和一点枸杞,还有一小撮白胡椒粒,将干香菇表面灰尘冲洗干净。

姜片辛辣,可以驱寒,红枣和枸杞能让汤头尝起来回甘,胡椒粒的辛香暖身,也不会冲撞主味,而干香菇的浓郁菌香则为汤底增添菌类的醇厚风味,使汤头的鲜美更具层次感。

她把这些备好的材料全部均匀地塞在鸡腹和砂锅周围。

接着,她在砂锅内添上足量冷水,水量足足没过鸡身,留出足够的空间。

她先用中火把汤烧到略微沸腾,确认汤面没有再产生浮沫后浮沫产生后,便将这口沉沉的砂锅转移到专门做炖食的小炉灶上。

她将炉火调到最低,让锅中的汤保持着微小的翻滚,发出“滋滋”的低微声响。

林薇薇盖上锅盖,用湿布压住砂锅边缘,彻底封锁了砂锅里的香气。

在接下来的时间里,鸡肉里的精华将在小火慢炖下缓缓释放,最终炖出汤色金黄的鸡汤。

把鸡汤炖上,林薇薇开始准备红烧肉。

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