整理完种植流程的问题清单，林默从工具箱里取出便携式农药残留检测仪，机身小巧却能快速检测有机磷、氨基甲酸酯类农药残留，精度可达 0.01mg\/kg，是原料考察的关键设备。“周社长，光有规范的流程还不够，糯米的安全品质是底线，我们现在现场抽样检测，看看农药残留是否符合有机标准。”
老周脸上的笑容僵了一下，随即点头：“没问题！你们尽管测，我用的都是正规有机农药，绝对不会超标。” 他主动领着林默和苏晚前往不同地块，“这些地块的种植时间、施肥打药次数都不一样，你们随便抽，保证客观。”
林默按照 “均匀分布、覆盖差异” 的原则，在 10 个不同编号的地块各取 500g 糯米样本，用标签纸标注清楚地块编号、取样时间，整齐摆放在基地办公室的桌面上。苏晚拿出记录本，逐一登记样本信息，确保每一份检测结果都能精准溯源。
“检测流程很简单，先将糯米研磨成粉，取 2g 样本放入检测液中浸泡 10 分钟，再将检测液倒入反应瓶，放入检测仪加热反应 3 分钟，就能得出结果。” 林默一边操作一边解释，“有机标准的农药残留限值是 ≤0.05mg\/kg，我们林记的采购要求是 ≥98% 合格率，也就是说 10 份样本最多只能有 1 份轻微接近限值，绝对不能超标。”
老周站在一旁，双手不自觉地搓着衣角，眼神紧紧盯着检测仪的显示屏。苏晚则在旁边辅助计时，每一步操作都严格按照说明书进行，避免因操作失误影响检测结果。
10 份样本的检测依次推进，前 8 份样本的检测结果陆续出来：残留量分别为 0.02mg\/kg、0.03mg\/kg、0.01mg\/kg、0.04mg\/kg、0.03mg\/kg、0.02mg\/kg、0.04mg\/kg、0.03mg\/kg，均低于 0.05mg\/kg 的有机标准，老周脸上的紧张渐渐舒缓，嘴角露出一丝欣慰的笑容。
“我说没问题吧，都是按规矩来的。” 老周松了口气，语气也轻松起来。
但林默并没有放松，还有最后两份标注 “3 号地” 和 “7 号地” 的样本没检测。他将这两份样本的检测液倒入反应瓶，放入检测仪，按下启动键。3 分钟后，检测仪的显示屏上跳出了两个刺眼的数字：0.07mg\/kg、0.08mg\/kg。
“超标了！” 苏晚的声音带着一丝惊讶，她立刻核对样本标签，确认是 3 号地和 7 号地的样本，“3 号地残留量 0.07mg\/kg，超出标准 40%；7 号地 0.08mg\/kg，超出标准 60%。”
老周脸上的笑容瞬间消失，他快步走到检测仪前，盯着显示屏上的数字，眼神充满了难以置信：“怎么会超标？这不可能！我明明让工人按标准喷的药啊！”
林默拿出计算器，快速计算合格率：“10 份样本中 2 份超标，合格率仅 80%，远低于我们要求的 98%。周社长，这已经不是流程不规范的问题了，而是直接涉及食品安全，我们无法采购残留超标的糯米。”
为了让问题更直观，林默当场绘制了柱状图，清晰展示三者的差距.
“从数据来看，超标样本的残留量明显高于合格样本，而且都集中在 3 号地和 7 号地。” 林默指着柱状图分析，“结合之前的种植记录和你的描述，这两块地很可能是农药喷洒过量导致的。如果只是个别地块的问题，还有整改的可能，但合格率仅 80%，说明种植过程中的风险管控存在严重漏洞。”
老周看着柱状图，脸色涨得通红，他猛地一拍大腿：“肯定是我儿子！3 号地和 7 号地是他负责喷的药，这小子做事毛手毛脚，肯定是没掌握好剂量，把农药浓度调太高了！” 他语气中满是自责，“都怪我，没亲自盯着他，以为告诉他标准就没问题了，没想到出了这么大的纰漏。”
“周社长，先别着急自责。” 林默的语气缓和了一些，“检测结果只是初步判断，便携式检测仪虽然快速，但可能存在一定误差。为了确保结果准确，也为了找到问题根源，苏晚已经联系了市食品检测中心，我们把 10 份样本全部送检，让他们出具详细的残留成分报告，明确超标农药的具体类型，这样才能针对性地改进。”
苏晚补充道：“我特意跟检测中心沟通，除了残留成分，还增加了糯米黏度检测项目。就算这次合作暂时无法推进，我们也能提前了解基地糯米的黏度范围，为后续可能的合作做配方适配准备。而且详细的检测报告也能帮你找到问题所在，以后种植也能避免类似情况。”
老周感激地看着两人：“谢谢你们这么通情达理！本来是我这边的问题，你们不仅没当场否定合作，还愿意帮我找原因。不管这次能不能合作成功，我都记着你们的情分。” 他立刻掏出手机，拨通了儿子的电话，语气严厉地说：“你赶紧来基地办公室！3 号地和 7 号地的糯米农药残留超标了，你到底是怎么喷的药？”
挂掉电话，老周向林默和苏晚详细解释：“我儿子刚接手种植没多久，对有机农药的稀释比例和喷洒量掌握不好。之前我跟他说过，每亩地的农药稀释液不能超过 30 公斤，他肯定是图省事，没按比例稀释，直接多加了农药，才导致残留超标。”
“其实这也反映出种植流程的另一个问题 —— 人员培训不到位。” 林默说道，“标准化种植不仅需要明确的流程和标准，还需要确保操作人员能严格执行。如果只是制定了标准，却没人监督执行，还是会出问题。”
“你说得太对了！” 老周连连点头，“以后我一定亲自盯着每一个环节，把人员培训到位，绝对不会再出现这样的问题。等检测报告出来，我会根据超标成分，彻底清理这两块地的农药残留，以后严格按你们的标准种植，希望你们能再给我一次机会。”
说话间，老周的儿子小周赶到了办公室，他低着头，一脸愧疚：“爸，对不起，是我错了。我当时觉得多加一点农药，病虫害防治效果会更好，就没按你说的比例稀释，没想到造成了这么严重的后果。”
“你知道错就好！” 老周瞪了他一眼，“以后所有地块的农药喷洒，都必须由我亲自配比浓度，你只能负责喷洒，而且每次喷洒前都要让我检查，绝对不能再擅自做主！”
小周连忙答应：“我知道了，以后一定严格按标准来，再也不敢乱来了。”
林默看着父子俩的态度，心中有了一丝动摇。老周的整改意愿很强烈，而且问题也找到了明确的源头，并非不可整改。但食品安全是底线，80% 的合格率实在无法满足林记的采购要求，只能暂时搁置合作意向。
“周社长，你的整改态度我们很认可，但食品安全不能有丝毫侥幸。” 林默郑重地说，“我们会等市食品检测中心的详细报告出来，再根据报告结果评估整改方案的可行性。如果整改后能达到我们的采购要求，我们愿意重新考虑合作；如果整改不到位，那只能说抱歉了。”
“我理解！” 老周点点头，“不管结果怎么样，我都会按你们的标准彻底整改。就算这次合作不成，以后我也要把基地的种植流程规范好，让我的糯米能达到真正的有机标准。”
当天下午，林默和苏晚将 10 份糯米样本打包好，送到了市食品检测中心。工作人员表示，详细报告需要 3 个工作日才能出来，到时候会第一时间通知他们。
离开检测中心，苏晚看着手中的样本送检回执，有些惋惜地说：“其实老周的态度挺好的，也很有整改意愿，真希望检测结果能有转机，不然又要重新找供应商了。”
“食品安全是底线，不能因为态度好就妥协。” 林默说道，“不过老周的整改意愿确实让我看到了合作的可能性。如果检测报告显示只是单一农药超标，而且可以通过后续整改解决，我们可以给他一个整改期，帮助他规范种植流程。毕竟找到一个合适的基地不容易，而且他还能整合周边农户，扩大种植规模，对我们建立双基地供应网络很有帮助。”
“是啊！” 苏晚点点头，“而且从之前的初步检测来看，基地糯米的黏度基本达标，如果能解决农药残留问题，品质应该能满足我们的要求。我已经开始构思适配的配方了，希望能有好结果。”
回到酒店，林默收到了陈曦的消息，告知安徽基地的道路已经完全抢修通，2 吨糯米已经装车发货，预计明天就能送达店里，原料供应暂时不会有问题。这让林默松了口气，至少不用因为盐城基地的合作受阻而陷入原料危机。
而远在盐城基地的老周，并没有闲着。他当晚就组织工人，对 3 号地和 7 号地进行了全面清理，喷洒了有机降解剂，加速农药残留的分解。同时，他制定了详细的人员培训计划，准备第二天就对所有种植人员进行标准化种植流程培训，确保每个人都能严格按标准操作。
小周也主动承担起责任，每天都去 3 号地和 7 号地查看糯米的生长情况，记录土壤湿度、植株长势等数据，为后续的整改提供依据。
三天后，市食品检测中心的详细报告出来了。报告显示，3 号地和 7 号地的糯米样本中，超标农药为 “苦参碱”，这是一种常见的有机农药，虽然毒性较低，但过量使用仍会导致残留超标。其他 8 份样本的农药残留均符合有机标准，且糯米的黏度范围在 438-445cp 之间，品质良好。
林默收到报告后，第一时间联系了老周：“周社长，检测报告出来了，超标农药是苦参碱，属于有机农药，毒性较低，通过后续整改可以降解。我们愿意给你一个两个月的整改期，你需要在这两个月内，完成以下整改：第一，彻底清理 3 号地和 7 号地的农药残留，确保后续种植的糯米残留量符合标准；第二，完成所有种植人员的标准化培训，确保每个人都能严格执行种植流程；第三，建立完善的农药采购、储存、使用记录，做到全程可追溯。整改期满后，我们会再次抽样检测，如果合格率达到 98% 以上，我们就签订正式合作协议。”
老周接到电话后，激动得声音都有些颤抖：“太好了！林老板，谢谢你给我这个机会！我一定在两个月内完成所有整改，绝对不会让你失望！”
挂掉电话，林默和苏晚对视一眼，都露出了欣慰的笑容。盐城基地的合作虽然一波三折，但最终还是看到了希望。如果整改成功，林记就能拥有 “安徽 + 盐城” 双基地供应网络，彻底解决原料依赖问题。