辞职回家,我靠做糕点成名

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第259章 李萌萌拍摄帮扶视频

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林默在月度经营分析会上,翻看着各租赁客户的运营数据,当目光落在李记的报表上时,眼神瞬间亮了起来。从最初的品质危机、顾客流失,到如今日均销量稳定在60份、月利润突破元,李记的转变堪称“中小门店数字化升级的范本”。林默指尖敲击着桌面,语气坚定地对团队说道:“李记的故事,就是我们租赁模式最好的活广告。单纯的参数和数据太冰冷,只有真实的转变故事,才能让更多中小店老板产生共鸣,信任我们的设备和服务。”

他当即看向负责营销的李萌萌:“萌萌,你牵头拍摄‘机器人帮扶中小店’系列宣传视频,第一期就以李记为原型。重点记录李叔从抵触设备到认可机器、门店从困境到好转的全过程,用真实的情感和数据,打动更多潜在客户。”

李萌萌眼中闪过一丝兴奋,随即又多了几分顾虑:“林总,这个思路特别好!但拍摄涉及门店实景和李叔的个人状态,不知道李叔会不会同意。而且门店的收益数据、顾客信息这些都是隐私,怎么平衡宣传效果和隐私保护,也是个需要琢磨的问题。”

“你说得对,这些问题必须提前解决。”林默点头说道,“你先去和李叔沟通,真诚地说明我们的初衷,承诺会做好隐私保护。苏晚之前和李叔接触最多,让她陪你一起去,帮着敲敲边鼓。”

第二天一早,李萌萌带着提前拟好的拍摄方案,和苏晚一同赶到了李记糕团店。此时门店刚开门不久,张强正在热情地接待首批顾客,李叔则熟练地操作着“糕小默2.0”设备,透明操作窗后,一个个规整的枣泥糕正在有序蒸制,一派热闹景象。

等顾客稍少一些,李萌萌才上前说明来意:“李叔,我们想以您的门店为原型,拍摄一期帮扶宣传视频,记录您用智能设备实现门店好转的故事,让更多像您一样的中小店老板,了解到机器能帮他们传承老味道、提升生意。”

没想到李叔听完后,脸上的笑容瞬间收敛,连连摆手拒绝:“不行不行,我一个开小店的,上镜多别扭啊。而且咱们这行竞争也激烈,我要是上了视频,被同行议论怎么办?说我靠机器抢生意,多不好听。”

苏晚连忙上前安抚:“李叔,您别担心。我们拍摄视频的核心,不是曝光您的门店,而是宣传‘传统手艺+机器传承’的理念。重点是让大家知道,智能设备不是要取代老手艺,而是帮老手艺做得更稳、走得更远。”

李萌萌也赶紧补充道:“李叔,关于您担心的隐私问题,我们都有周全的安排。门店的具体地址会进行模糊处理,视频里只拍门店整体环境,不出现清晰的门牌号码;收益数据我们也不会透露具体金额,只展示‘月利润提升2000元’这样的对比数据,绝对不会泄露您的商业隐私。”

她顿了顿,又说道:“而且视频发布后,还能帮您吸引更多新顾客。之前您的顾客群里,不少人都夸您的枣泥糕味道好,要是把您的故事发出去,肯定会有更多人慕名而来,您的生意也能更上一层楼。”

李叔皱着眉头,沉默了许久。他看了看正在平稳运行的设备,又看了看柜台前排队的顾客,心里渐渐动摇了。这段时间,他真切地感受到了林记团队的帮扶诚意,也见证了智能设备给门店带来的改变。或许,把自己的故事分享出去,真的能帮到更多像他一样坚守老手艺的人。思考再三,李叔终于点了点头:“行,我同意拍摄。但你们一定要保证,不能泄露我的隐私,也不能让我被同行议论。”

“您放心,李叔!我们肯定严格按照承诺来,拍摄前会把所有细节和您确认清楚。”李萌萌高兴地说道。随后,她拿出拍摄方案,和李叔、苏晚一起,逐字逐句地敲定了视频的内容框架。最终确定,视频分为3段,每段1分钟,形成“困境—帮扶—好转”的完整叙事线。

第一段主要记录李记最初的困境。为了还原真实场景,李萌萌没有让李叔刻意表演,而是请李叔回忆了当时的心情:“那时候设备刚用上,口感总出问题,老顾客投诉,销量一天比一天差,我整晚整晚睡不着,都想过关门大吉了。”李萌萌还找到了苏晚之前留存的李记品质检测记录,在视频中以字幕的形式展示“最初口感达标率仅60%”“日均销量不足30份”等关键数据,用真实的数据凸显门店的困境。同时,她还拍摄了李记门店之前冷清的照片,在视频中穿插展示,让观众更直观地感受到当时的艰难。

第二段重点展示林记团队的上门服务过程。苏晚和陈曦特意抽出时间,回到李记门店,还原了当时调参数、修设备的场景。苏晚拿着湿度计测量枣泥馅料,一边记录数据一边和李叔沟通:“李叔,您手工翻炒的馅料湿度比标准值高8%,我们把设备的水分补偿值调整为+8%,就能适配您的工艺了。”陈曦则展示了加装稳压模块的过程,讲解道:“门店电压波动大,加装这个模块后,蒸制温度就能稳定在95c±1c,口感也不会再忽软忽硬了。”李萌萌还特意拍摄了小王为李叔讲解“设备自检流程图”的片段,展现了林记服务包的细致入微。

第三段则聚焦李记现在的好转景象。李萌萌特意选择了门店客流最旺的时间段进行拍摄,镜头里,顾客排着长队,张强热情地接待顾客、打包糕团,李叔熟练地操作着设备,脸上满是自信的笑容。视频中,李叔拿着品质检测报告,对着镜头说道:“现在用了专属参数,口感达标率稳定在98%,和我手工做的一模一样,甚至更稳定。”同时,屏幕上弹出字幕,展示“日均销量提升至60份”“月利润增加2000元”等关键数据,用数据证明门店的转变。

拍摄过程中,发生了一个意外的小插曲。当李萌萌问李叔对智能设备的看法时,李叔没有按照提前准备的台词回答,而是发自内心地说道:“以前觉得机器冷冰冰的,没有手工的温度,总担心它会取代老手艺。现在才知道,只要摸透了它的脾气,它就能把老方子做得更稳、更卫生,让老味道一直传下去。”这句话没有华丽的辞藻,却充满了真诚,李萌萌当即决定,把这句话作为视频的核心台词,成为整个视频的“灵魂”。

拍摄完成后,李萌萌马不停蹄地投入到视频的剪辑工作中。她精心挑选了背景音乐,在第一段选用低沉、压抑的旋律,凸显困境;第二段选用节奏明快、充满希望的旋律,展现帮扶过程;第三段则选用激昂、欢快的旋律,烘托好转的氛围。同时,她还在视频中加入了“#传统手艺不失传 #中小店帮扶”等话题标签,为后续的传播做好了准备。

视频剪辑完成后,李萌萌第一时间发给李叔确认。李叔看完后,满意地说道:“拍得很好,很真实,没有夸大其词,也没有泄露我的隐私。”得到李叔的认可后,李萌萌按照既定的传播策略,开始发布视频。

首先,她在林记的官方抖音、视频号上发布了这段视频,标题定为“机器冷冰冰?不!它让老味道更稳了——李记糕团店的重生故事”。视频发布后,迅速引起了网友的关注。不到1小时,播放量就突破了1万;当天晚上,播放量更是达到了10万。评论区里,网友们纷纷留言点赞。有网友说道:“李叔的故事太感人了,坚守老手艺不容易,还好有智能设备帮他传承下去。”还有网友表示:“以前总觉得手工的才是最好的,现在才知道,机器也能做出老味道,还更卫生、更稳定。”

随后,李萌萌邀请李叔将视频转发至自己的顾客群。顾客群里的老顾客们看到视频后,纷纷点赞转发,不少人还在群里留言:“李叔的枣泥糕确实越来越好吃了,支持李叔!”“原来背后有这么多故事,以后会常来光顾的。”视频的传播范围进一步扩大,不仅覆盖了林记的潜在客户,还触达了李记的顾客群体,实现了双向传播。

此次视频拍摄,也让李萌萌实现了显着的成长。以前,她制作的营销视频大多是“产品介绍+参数展示”的常规模式,虽然信息全面,但缺乏情感共鸣,传播效果并不理想。而这次,她转变思路,聚焦真实的门店故事,用“情感+数据”的方式,让视频更有温度、更具说服力。这种“真实故事型视频”的创作模式,不仅打动了观众,也带来了极佳的宣传效果。林默看完视频后,对李萌萌说道:“萌萌,你这次做得非常好!真实的故事就是最好的营销,以后我们的宣传重点,就放在这类真实案例上,用客户的转变故事,打动更多潜在客户。”

李叔的变化也让人惊喜。拍摄视频的过程,对他而言,也是一次重新梳理自己心路历程的机会。从最初抵触设备,到如今主动向镜头分享自己的感悟,他不仅认可了智能设备的价值,也更加坚定了传承老手艺的信心。视频发布后,不少老顾客看到视频后,特意来到门店,对李叔说道:“李叔,你的故事太励志了,我们一直都相信你!”李叔的脸上,露出了前所未有的自信笑容。

视频的宣传效果远超预期。发布1天内,播放量就达到了10万,点赞量突破2000,评论区里有大量网友留言咨询智能设备的租赁情况。其中,有20位中小店老板主动联系林记,询问设备租赁的细节和服务包的内容。一位经营糕点店的老板说道:“我和李叔一样,也是做传统糕点的,一直担心机器做不出老味道。看了李叔的故事,我才知道,原来智能设备可以适配传统工艺,我想尽快租赁一台试试。”

更让李萌萌惊喜的是,视频的评论区里,还出现了一些地域特色糕点店主的留言。其中一位陕西的小店老板留言道:“我是做陕西甑糕的,坚守老手艺十几年了,现在也面临着销量上不去、品质不稳定的问题。希望林记能帮扶我们,让智能设备也能做出正宗的陕西甑糕!”李萌萌看到这条留言后,立刻截图保存,第一时间汇报给了林默。

林默看完留言后,眼前一亮:“这是一个非常重要的需求!不同地域有不同的特色糕团,它们的制作工艺各不相同,这正是我们拓展业务的好机会。萌萌,你把这条留言记录下来,后续我们组建一个专项团队,深入研究各地特色糕团的制作工艺,推出‘地域特色糕团帮扶’服务,帮助更多地域特色门店实现数字化升级。”这个小插曲,也为林记后续的业务拓展埋下了重要伏笔。

随着视频的持续传播,李记糕团店的知名度也进一步提升。不少新顾客被视频中的故事吸引,慕名来到李记,品尝“机器制作的老味道”。门店的日均销量从60份进一步提升至70份,月利润也突破了元。李叔看着越来越红火的生意,心里满是感激:“没想到一段视频,不仅帮了林记,还帮了我自己。现在店里的生意越来越好,我也更有信心把李记的老味道传承下去了。”

苏晚在看到视频后,也深受触动。她将李记的案例进一步完善,整理成了一份详细的“中小门店数字化升级指南”,其中包含了设备适配、参数定制、成本测算、营销引流等多个方面的内容,为后续服务其他客户提供了更全面的参考。陈曦团队则根据视频中展示的设备使用场景,进一步优化了“糕小默2.0”的操作界面,让设备更适合老年店主使用。

林默在团队会议上,对此次视频宣传的成功进行了总结:“李记的案例证明,我们的租赁模式不仅能帮助客户解决技术问题,还能帮助客户实现经营升级。未来,我们要继续挖掘更多客户的真实故事,用‘真实案例+情感共鸣’的方式,扩大我们的品牌影响力。同时,我们也要关注地域特色糕团的需求,推出更具针对性的帮扶服务,让我们的设备和服务,适配更多不同类型的中小门店。”

李萌萌则根据此次的拍摄经验,制定了“‘机器人帮扶中小店’系列视频拍摄计划”,后续将选取不同类型、不同地域的租赁客户,拍摄更多真实的帮扶故事。她坚信,只要坚持用真实的故事打动观众,就一定能让更多中小店老板认可林记的租赁模式,让林记的品牌影响力不断提升。

夕阳西下,李记糕团店的门口依旧排着长队。李叔熟练地操作着“糕小默2.0”设备,张强则在一旁热情地接待顾客。门店的墙上,挂着李萌萌拍摄的视频海报,海报上印着李叔那句感人的话:“机器能把老方子做得更稳。”李叔看着眼前的景象,心里满是感慨。他知道,自己的小店之所以能有今天的发展,离不开林记团队的全方位帮扶,更离不开智能设备带来的改变。而这段被记录下来的故事,也将成为更多中小门店数字化升级的希望之光。

而李萌萌在完成李记视频的拍摄和传播后,又马不停蹄地开始了下一期视频的筹备工作。她联系了那位留言咨询陕西甑糕帮扶的小店老板,详细了解了陕西甑糕的制作工艺和门店的经营困境,为后续的帮扶和视频拍摄做好了准备。她心里清楚,李记的故事只是一个开始,未来还有更多中小门店的转变故事等待她去记录,还有更多老手艺等待通过智能设备得以传承。她坚信,只要坚持“真实、真诚”的理念,就一定能帮助林记在租赁市场中占据更大的份额,也能帮助更多坚守老手艺的中小店老板实现梦想。

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