舌尖上的大宋

呼啦圈大神

首页 >> 舌尖上的大宋 >> 舌尖上的大宋全文阅读(目录)
大家在看开局废物皇子,我开创了盛世王朝罗马必须亡北隋军神大唐繁荣系统穿越之成皇之路新婚夜:娘子,吃碗泡面充充饥吧大唐之我的叛逆期系统大周逍遥王爷陛下快跑吧,三皇子进京了北宋末年的风流王爷
舌尖上的大宋 呼啦圈大神 - 舌尖上的大宋全文阅读 - 舌尖上的大宋txt下载 - 舌尖上的大宋最新章节 - 好看的历史军事小说

第334章 郓城壮馍

上一章目录下一章阅读记录

公审大会结束了,对于郓城县的百姓们来说,实在太刺激了,以前便知道王县令不是个好官,却没想到他竟然做出这么恶劣的事情来。

看着那个曾经在他们眼里高高在上的大县令就这么被像自己一样的百姓打死了,每个人心中都充满了正义得到伸张的快感。

至于真相是什么,百姓们其实不怎么关心,他们更关心结果如何,而过程,不如留到茶余饭后的闲暇时光里,再慢慢回味。

杨怀仁这位“钦差”在他们眼里,除了那一张明晃晃的黄绢之外,其实也不怎么起眼,他们更愿意相信自己看到的和听到的,然后通过想象力把整件事的过程填充起来。

比如人家韩大人和曹将军对剿灭梁山贼寇之事是计划好的,只不过时候王文福偏跑出来抢夺功劳,抓了水泊边上渔村里的无辜渔民充作漏网的山贼余孽,恰好被巡察的钦差抓了个正着,于是有了公审的一幕闹剧。

百姓们这么想,其实正合杨怀仁之意。对他来说,事情可以做,但是功劳不能拿,脑袋没那么大,戴顶大帽子容易压出颈椎病来。

韩曹二人再次向杨怀仁表达了感激,还要好好招待他一番。这个招待二字,从他们嘴里说出来让人觉得好像描红画了彩,再配上暧昧的眼神,就让杨怀仁很不自在了。

杨怀仁心道你俩是不是傻?当着哥们媳妇的面前说这种话,是不是太明显了?你们这不是把哥们往温柔乡里带,而是往火坑里推啊。

杨怀仁瞅了身旁何之韵一眼,立即义正言辞的拒绝了他们请客腐败的邀请,哥们是那样的人吗?

韩曹二人也是机敏,察觉到了钦差大人身后锋利的能杀人的目光,立即改口称赞他高风亮节的正人君子风范。

闲话扯完,杨怀仁也没忘要把梁山改造成一个渔村的计划,韩曹二人立即应允,满口的大包大揽。

杨怀仁相信他们不会在自己交代的事情上不认证对待,所以只是客套了几句,然后便告辞离去。

刚才还在拉弓搭箭的内卫番子们,这时收起了弓箭,转身便隐入了人群之中。

杨怀仁等人也没打算在郓城县停留,准备中午吃个便饭,然后直接起程赶回齐州。

城里地方不大,也没有太像样的酒楼,规模最大的云来酒楼也差不多只有随园的规模。

杨怀仁觉得既然来到地方上,没有必要去大酒楼里吃饭,一些有地方特色的小吃店家,似乎更能体现当地的饮食特色。

郓城县最具有特色的美食,应该算是郓城壮馍了。壮馍这种食物,类似于夹肉饼,北方很多地方都有类似的特色小吃。

只不过郓城壮馍的做法和口味都独具特色。六人在城内寻了一家老字号的壮馍小店,要了三十个壮馍。

小店地方不大,只有一间屋子,做馍的师傅就在大堂里制作壮馍,食客们能看着这种美味从面粉变成壮馍的过程,也是一种奇特的体验。

制作正宗的壮馍所用的是烫面,也就是用七八十度的热水和面,然后用搋的技法把面团搋成软面团,然后饧一下待用。

肉馅的制作便是郓城壮馍区别于其他地方类似食物的关键所在了,一般的肉馅,大都选用牛羊猪的腩肉或者肋下的花肉为主料。

用这样上好的原料制作出来的夹肉饼自然味道不会差,但是在这种小店里,用料上乘的同时会大大增加壮馍的制作成本。

聪明的壮馍师傅为了让这种美食能在保证味道的基础上价格更贴近百姓,所选用的主料则变成了不值钱的猪骨上剩余的碎肉。

原本使用剔骨肉作为主料是为了让壮馍的价格更草根,但出乎预料的是,从骨头上剔碎肉的时候,也连带着剔下了不少骨头上的脆骨,反倒赋予了郓城壮馍独特的地方特色。

剔骨肉剁碎之后,只需加入少量盐巴、葱碎和调味的花椒粉等香料粉末,加少许水或蛋清搅打至均匀能吃上劲为止。

把饧好的面分成大小均等的面剂,先把面剂在案板上搓成直径半寸的长棍,然后用擀面杖擀成长舌状的面皮。

在面皮上均匀的涂抹一层肉馅,接着双手把面皮扯平,拉成长条,然后把面皮卷起来,两头塞好。

把卷好的面棒槌在轻压成鞋底一样的椭圆形,壮馍的饼坯就算制作完成了。

后世的做法,接下来的步骤和制作葱油饼差不多,在锅里下油,直接煎制饼坯就可以了。

但是在宋代,像这种市斤之间的小吃店铺,为了控制成本,还无法使用如今比较昂贵的食用油煎制,也没法在饼坯上撒一些芝麻,只能将饼坯放到火炉里用烤的方式将壮馍烤熟。

烤熟的壮馍虽然色泽上查了一些,又少了些酥香,但味道依然非常地道。

外边的面皮焦黄,而里边分层的肉馅非常鲜嫩可口,因为肉馅里有脆骨,在口感上又增色不少。

店里还提供熬制的嫩白的猪骨汤,壮馍再配合上蒜泥一起食用,让人更觉鲜美异常。

六人吃饱喝足,正要付账离去,何之韵忽然指着外边一个路过的人小声说道:“那个人看上去好眼熟,好像在哪里见过。”

杨怀仁心道郓城县里你哪里来的熟人?顺着她手指的方向看过去,杨怀仁大吃一惊,虽然那人头上戴了个斗笠,肩上背着一捆木柴装扮了个樵夫的模样,但杨怀仁还是一眼认出了他。

“吴勇?他竟然没有死?”

杨怀仁静下心来,努力回想了一下,昨夜一切发生的太快乐,整个过程都十分混乱,他确实没有见过吴勇,原来以为他作为大秃子的得力手下,已经冲上山顶去帮忙,早已经被烧死在了山上。

忽然想起他平时在梁山上就是看守码头的小头目,细细一想当日值守的那一班人正是吴勇的手下,但被杀的人里边却并没有看见吴勇。

何之韵害怕吴勇走漏了消息,冷冷地说了一句:“我去宰了他。”。

上一章目录下一章存书签
站内强推全民:我,召唤师,开局超神天赋洪荒之搏天命从孤勇者到海底,唱懵全网铠甲:我从爆龙开始进化铠甲重生之记者之路我在异界当反贼原主:穿越者嫌我废,我直接成神痞野甜诱全民穿越:别人搞科技,我修仙戏假成真:演瘾君子这么像?查他七零,重生后我被最强军官花样宠重生后我养了五个权臣终极一班之神谕神秘空间好种田抱错?假千金回到万亿财阀家当宝绑定国运:职业饲养员,守护夏国新婚夜:娘子,吃碗泡面充充饥吧炼气五千年别叫我精灵之神,我只是科普主播重生74:我在东北当队长
经典收藏民国谍海风云(谍海王者)抗战之军火大亨嫏嬛姝中华灯神大唐重生兵王龙珠之牧神传说老朱你说啥,我跟马皇后混的救命,系统要害我次元主神竞选者穿越大唐:打造最强工业园大清疆臣。穿越后被分家,搬空你家当黑铁时代大明:我每天一个未来快递,老朱心态崩了!大明,我给老朱当喷子的那些年三国:袁家逆子,开局摔玉玺重生三国闹革命始皇别伪装了,我一眼就认出你了九灵帝君我的大唐我的农场
最近更新当云天明穿成林如海从纨绔到拥兵千万!为了成神的我欺骗古人赵匡胤演义红楼:我能创造一个新贾府如何拯救德意志朱标重生改写大明历史全史人物乱入:刘备二周目人生三国:从县丞开始的崛起之路从质子到千古一帝开局曝光,唐高宗喜欢小妈重生清末之傲视列强!大夏镇远侯秦朝历险记带空间在荒年乱世,做个悠哉少爷大明战神马踏六国,震惊朱元璋!重生大明1635穿越三国之黄巾天下三国凭实力截胡明朝写作素材大全
舌尖上的大宋 呼啦圈大神 - 舌尖上的大宋txt下载 - 舌尖上的大宋最新章节 - 舌尖上的大宋全文阅读 - 好看的历史军事小说