桃源仙村

极品石头

首页 >> 桃源仙村 >> 桃源仙村最新章节(目录)
大家在看心灵主宰终极特工全能强者萧晨苏晴全文免费阅读倾世宠妻乡村小神医:开局就是传承亿万萌宝老婆大人哪里跑蜜恋361度:双面娇妻狠绝色不败战神杨辰秦惜免费阅读一颗水灵珠,驾驭全球海洋现在我想做个好人
桃源仙村 极品石头 - 桃源仙村全文阅读 - 桃源仙村txt下载 - 桃源仙村最新章节 - 好看的都市言情小说

第447章 喷香的糖炒栗子

上一章目录下一章阅读记录

第447章 喷香的糖炒栗子

“这些糖不仅不多,还不够呢,大部分都得粘在粗盐上,板栗可分不到多少。”

“而且,谁跟你说加多了糖,板栗就会变得齁甜齁甜的了?”

林一凡回头瞥了颜思茜一眼,又回过头去,一边翻炒一边说道。

“难道不是吗,要是加糖不能让板栗变甜,那还加它做什么。”颜思茜觉得自己的想法一点毛病都没有。

“糖在这里面的作用,可不是让板栗变甜。”

“板栗的壳那么厚,你觉得糖有可能穿过那么厚的壳,给板栗增加甜味吗?”

“糖在高温下会变得粘稠,附着在砂石和栗子表面,可以粘附栗子上的绒毛和杂质,同时让栗子的外壳更加鲜亮,”

“而且糖在高温下产生的美拉德反应,能产生一股诱人的焦香味,这才是糖的真正作用。”

林一凡指着锅中外壳越来越鲜亮的板栗说道。

加进去的细砂糖,在林一凡的翻炒之下,很快就融化了。

原本有些暗淡的板栗,表面变得很是鲜亮,呈现着好看的琥珀色。

而泛黄的粗盐,此时也已经慢慢变成了黑色。

要不是她们见过粗盐的本来面目,估计都要以为这就是一些黑色的小石子了。

“看来做个糖炒栗子,也不是什么容易的事情,里面这么多门道呢。”

颜思茜得知加糖居然不是为了增加甜味,感觉世界观都被刷新了,由衷地说道。

林一凡闻言,没有回应,默默地继续翻炒着锅里面的板栗。

炒栗子确实是一件很讲究的事情,从传热的砂石,到板栗的挑选,都很有学问。

你得先准备大半锅砂石,先把它翻来覆去地炒热了。

然后先放上精挑细选出来的生栗子,用铲子一翻,使沙栗混而为一,让砂石把栗子埋起来,然后不停的翻炒。

炒栗子时,火还不能非常大,要不住手地炒,不时地放上些糖。

生栗子放到锅里,带些浅红色,又加糖,又加火,几时炒到紫红紫红的颜色,才算熟了。

当然这里特别考验耐心,因为翻炒不匀就可能导致板栗受热不均,最后生熟不一,甚至还有可能炒焦。

林一凡没翻炒几分钟,一些已经烧熟的栗子,就已经炸开,表面沾满了粗盐粒。

林一凡见状,立马加快了翻炒频率,让栗子表面的粗盐粒逐渐脱落,同时可以看到盐粒逐渐从白色变成棕色。

这时候,林一凡又均匀的撒入一些白糖。

刚撒入白糖的时候,粗盐变得发黏,又粘在了板栗上面。

可是没过一会儿,粗盐的颜色就迅速变黑,甚至可以闻得到焦糖的香味。

林一凡见颜色已经变得差不多了,又加快了速度,快速不停地翻炒,以此来避免焦糖粘锅。

他用铁锹从锅底舀起,如同地龙翻身一般拱出无数板栗。

如此周而复始,一直炒到粗盐粒不再黏连,林一凡才停了下来。

林一凡擦了擦额头上冒出来的汗,便取来锅盖,盖住了一锅的板栗。

“这是炒好了还是没炒好啊,我都闻见糖炒栗子的香味了,应该已经可以吃了吧。”

颜思茜本以为可以吃到糖炒栗子了呢,没想到林一凡把锅给盖住了,有些着急道。

“心急吃不了热豆腐,糖炒栗子确实已经炒的差不多了,但是盖上锅盖让它再焖上一会儿,味道会更好。”

“再心急,也不至于这点时间都等不了吧?”

林一凡拿了条湿毛巾,在头上搓揉一阵,才感觉清凉了不少,淡淡地回应道。

“那我就再等一等吧。”颜思茜盯着锅,有些郁闷地回应道。

林一凡趁她们等待的时间,去外面用暗井里面冰凉的井水,冲了一个凉,才觉得自己从要热炸的状态恢复过来了。

现在虽说已经入秋了,但温度其实还是挺高的。

这样的天气,做糖炒栗子,真的是一件折磨人的事情。

要不是林巧儿真的快去大学报到了,林一凡才懒得费这个劲呢。

等他换了身衣服回到厨房的时候,有些傻眼了。

因为几位女生,已经围在了锅边。

而地上,满地都是板栗壳。

她们居然背着他偷吃!

“我这个炒的人都还没吃呢,你们居然就开始吃起来了,良心不会痛吗?”

林一凡忍不住吐槽道。

几位女生闻言,身子一僵,回头看着林一凡,都有些不好意思。

林一凡说的话一点毛病都没有,他辛辛苦苦炒出来的糖炒栗子,都还没尝一个呢,她们倒是先吃上了。

林巧儿最过分,嘴角上都沾满一层的糖浆了,脚下的板栗壳更是有一大堆。

“要不我给你剥一个尝尝?”林巧儿眨巴着大眼睛,殷勤地给林一凡剥了一个栗子。

“你们自己吃吧,我用不着你们献殷勤。”林一凡摆了摆手,径直走到锅边,从里面捻起了一颗糖炒栗子。

刚出锅的糖炒栗子,其实有些烫。

林一凡都不知道,她们是怎么忍着栗子的滚烫,在段段时间内吃掉那么多糖炒栗子的。

不过稍微将栗子剥开,闻见栗子的甜香之后,林一凡就明白了。

不是林巧儿她们不怕烫,实在是糖炒栗子太诱人,她们忍不住啊。

林一凡轻松地剥开一个已经开了口的栗子,将里面浅褐色的板栗肉放进了嘴中,慢慢咀嚼起来。

这栗子被他炒的恰到好处,没有一点点脆生,口感软糯无比。

稍微咀嚼了一下,属于板栗的甜美滋味,便充盈在他的口腔之中。

喷香的感觉,顺着他的喉咙,流遍了四肢百骸,让他感觉很是舒爽。

就凭这味道,这么久的辛苦也值了!

林一凡细细地品尝完一颗板栗之后,正想再吃一点呢,就见锅中已经满是黑色的粗盐粒,表面上的板栗已经寥寥无几了。

“你们这也太能吃了吧,这会儿就不怕胖了吗,六颗板栗的热量就相当于一碗米饭,这话你们没听说过吗?”

林一凡眼皮子跳了跳,见她们吃板栗的速度实在是恐怖,为了自己能多吃点,只能选择宣扬板栗的热量,想让她们停住嘴。

然而,在美味面前,热量什么的,一无是处!

几位女生吃板栗的速度,并没有慢上丝毫。

林一凡见状,也不敢再多说话,也加入了疯狂吃板栗的大战,和她们拼起了速度。

上一章目录下一章存书签
站内强推手术直播间明镜暗不治张起灵!回头!席卷天下我叫科莱尼爱潜水的乌贼新书召唤三国萌将仙武大帝让你当收尸人,你直接解刨了前女友长夜行度韶华狗血文女配她不干了从欢乐颂开始的圆梦之旅明帝女神的上门豪婿(又名:女神的超级赘婿,主角:赵旭)这个残王我罩了庆云仙修仙伏魔记救世主模拟器邪骨阴阳
经典收藏穿书:我被疯批反派夜夜盯到腿软予你熠熠星光直播打假,开局800页保险护体我?最强?是不是搞错了!回到88年的老法师逆袭猎男谱香江警事第99次心动养成反派女主后,她们追来了都市高武:穿越者的崛起顶流宠妃倾天下我,嘴强王者,三寸肉舌喷杀神明八零后少林方丈绑定慈母系统后,我摆烂了人在终极,开局时空之子小祖宗她是顶流大佬的心尖宠地府淘宝商四合院:从逃荒开始逆天团宠三宝爹地坏透了我的功法来自一万年后
最近更新作为邪恶干部,想要魔法少女败北我,五大善人代理人!全民武魂:开局获得百万年魂环乡野神医,逍遥快活港片:替大佬b拍片,女主叶子楣都市修仙:我以一剑证长生地球交响曲开局获得超人基因,我能锤爆一切回村:别人糠咽菜,我赶山猎虎养全家!高三那年,我用美食拿捏了宝藏同桌穿越,从混乱进化开始山野小神医,快活又无敌重生不当老实人,我把妻女宠上天逍遥桃园小山神重回九零,我在农村的肆意人生绑定消费系统后,我摆烂式暴富签到变异军团,我在末世横推无敌重生1961,我靠赶海发家致富我就打个牌,怎么就成神了?和民国道姑恋爱后,全网嗑疯了!
桃源仙村 极品石头 - 桃源仙村txt下载 - 桃源仙村最新章节 - 桃源仙村全文阅读 - 好看的都市言情小说