一听陈泽不合作了，陆志平反倒是有些不舍。
“陈家兄弟，这赚得真不少了！你再考虑考虑？”
“陆大哥，这风险实在是太大了！”陈泽苦笑一声：“钱赚得再多，命没了有啥用啊？”
“瞧你这话说的，人要是真倒霉，被石头绊上一跤都得没命。”陆志平摆了摆手，看着倒是有些无所谓：“真碰上了那就只能认倒霉呗！正好家里面还省副碗筷，但是赚着钱回来了，日子就能过得比以前好很多不是？”
“囤酒这事情我看还是算了。”陈泽摆了摆手：“不如咱们换另外一个合作方式？”
“什么？”
“陆大哥，你这酒坊卖么？”
陈泽还以为陆志平会犹豫的，哪想到二话不说就道：“卖！只要你开个好价钱，立马就卖给你！”
“我要的可不仅仅只是酒坊。”
“明白明白，酿酒的师傅肯定都算在内！”陆志平忙比了个大拇指道：“我那师傅酿酒的手艺没得说，我那亲家知道，我这酒坊回头客还是蛮多的，就好那一口。”
“不过，有些事情我得给你提前说清楚。”陆志平又道：“我这里有不少赊账的，基本上都是死账，都是一些大户找我拿的，拖了四五年了，我是没那能力收回来，陈家兄弟，你要是有本事收账，那至少也得收个四五百两回来，当然，这些不算在咱们买卖里面。”
“至于这工钱，我也得跟你说清楚，咱们这就两个伙计，我一个月……”
陈泽忙摆手道：“陆大哥，这些我就不需要知道了，这酒坊就算是买了，主事的依旧还得是你。”
陆志平一愣：“我？”
“没错，所有人都不变，都是你信得过的人，原来什么工钱，现在还是多少工钱，以后我还可能会加工钱。”陈泽笑道：“我请你主事，一个月得给多少工钱？”
“陈家兄弟，真请啊？”
“请！”陈泽忙道：“必须就得是陆大哥，其他人我信不过。”
陆志平暗暗一寻思。
这莫名其妙就要买下自己的酒坊，依旧让自己主事，帮着给酒坊兜底，明摆着就是帮衬来的，毕竟真要赚钱也不会瞧上自己的小酒坊。
可能真是奔着自家大丫头来了。
这相处下来觉着陈泽这人的确不错，虽是大户人家，可是各方面礼数都周到，待人亲近，想来大丫头真跟了陈泽应是不会受委屈的。
“那就一个月二两三钱！”陆志平就道了一声：“现在的账房基本上都是这月钱，我这主事还能管管账。”
“咱们这关系，这酒坊我就开个价，三百两。”陆志平道：“铺子就是我自家的，我爹给我留的，三百两是算上这地契的。”
“行，直接立契吧！”
“陈家兄弟，可想好了？”
“想好了。”
“行，我这就去找个保人。”
陈泽摆了摆手：“不用找保人，直接立契就行，我信得过陆大哥的。”
陆志平没犹豫，当场就开始立契，写完了之后就给陈泽过目。
没问题，签字摁手印。
就是陆志平看着陈泽仪表堂堂的，也是念过书的人，出口成章。
但是这名字写得是……
高情商叫独树一帜，低情商就是写得贼鸡儿难看。
毕竟陈泽硬笔书法都写得不利索，更何况是写毛笔字了。
能认出来就算不错的了。
立契结束，陈泽自然就开始提要求了。
以后酒坊的主要工作就是研究酒精提纯。
“酒精？”陆志平听得云里雾里的：“这是啥玩意儿？”
“就跟酒头差不多，反正不是拿来喝的，而是用来擦拭伤口的。”
陆志平一听，恍然大悟：“就跟何大夫一样用酒头疗伤是吧？”
“何大夫？”陈泽忙问道：“这何大夫会用酒头来疗伤？”
“会的，用火先烫酒头，用湿抹布一盖，何大夫就会用那烫过的酒头直接擦伤口，疼是火辣辣的疼，就算是烂了的伤口用几日甚至都可以重新长肉呢！”
陈泽倒并不是很吃惊。
意料之外，情理之中。
大楚酿酒技术这么发达，高度酒早就有了，只是没有市场所以没有人去做。
这何大夫大概是极少部分去应用高度酒头之人，之前陆志平说会买酒头泡药酒的也就是这个何大夫。
会有人应用并不稀奇，可能是偶然发现，也可能是祖辈传下来的经验，知道这酒头能用，至于这方法科不科学，陈泽就不清楚了。
又不是医学生。
陈泽觉着有机会可以去拜访拜访何大夫，不过首先还是得让酒坊开始转入研究酒精提纯的工作之中。
这不陆志平立马带着陈泽去了后院，把酿酒的师傅给喊了出来。
年纪是不小了，目测应该是接近五十岁左右的年纪，头发都半白了。
陆志平都得称呼一声牛叔。
这牛叔原本是已过世的陆老爷子好友，两人合作开的酒坊，陆老爷子过世之后，陆志平接手了酒坊，依旧是牛叔来酿酒。
做酒做了整整四十二年，可以说是跟酒打了一辈子交道了。
见了人，陈泽自是客客气气的。
这年纪在大楚算是长寿了。
对于酒精提纯技术，陈泽不算一窍不通。
最起码知道个蒸馏和冷却。
而且陈泽一说蒸馏，牛老爷子一听就哭笑不得地道：“我还以为说啥玩意儿呢！不就是用汽锅蒸么？”
这就是陈泽的知识盲区了，仔细一问，这汽锅算是瓷器，然后有四个出气口，这四个出气口接上竹子，要用泥土封住缝隙，竹子还要反复洒水，就容易出烈酒，但是出酒量少，太费粮食和人工，不好喝，更不容易保存。
有些人的确是喜欢喝烈一点的，所以做出来就是拿来勾兑的。
“现在压根没人用那玩意儿，你想买都没地买去。”牛老爷子摆手道：“吃饱了撑的才去做，根本赚不着钱，得亏死。”
陈泽赶忙问了一声：“牛大叔，你会做这汽锅么？”
“样式我记得，让人去做就行了，问题是你要汽锅作甚？”
“这些日子就不用酿酒了，你就把你说的那个汽锅弄出来，然后做出那种烈酒来。”
牛老爷子眼睛一瞪：“都说了不赚钱还浪费这心思干嘛？”
“我吃饱了撑的。”
“……”