水果圣手

小禅山

首页 >> 水果圣手 >> 水果圣手最新章节(目录)
大家在看轮回之主绝宠妖妃:邪王,太闷骚!何雨柱:我居然有了系统我在名柯写小说,惹我你就是女主六年后,五个缩小版大佬锁定特工妈咪万灵仙族剑气凝神雌皇凤里牺之南宫令爱上野玫瑰我和22岁美女老总
水果圣手 小禅山 - 水果圣手全文阅读 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 好看的其他类型小说

第225章

上一章目录下一章阅读记录

入口,细腻温柔,鲜味很足。

咸味有点重,树精灵不喜欢。

香水柠檬使用过多了,大概是为了压制腥味?

还用了柠檬皮,让味道偏苦了。

面包果炒制的偏焦,香味足,但是更苦了.......

阿雅看向禅春他们,这个配方怎么跟上一个对比差距这么大?

“你们没把控好味道吧?有点苦了。”

苦涩是大部分精灵都不喜欢的味道,黑精灵应该也不例外。

她了解的资料,似乎没有说黑精灵喜欢苦涩味道。

禅春不好意思的说:“我想做的贴近你们树精灵喜欢的味道,所以增加了柠檬的比例,还使用了味道重的柠檬皮。后面的面包果炒制也往香了炒,不曾想制作出来却适得其反。”

面包果炒到某个临界点,闻着会发甜。

阿雅笑道:“我刚开始闻也觉得味道偏甜,没想到吃起来是另外的味道。”

这就是配方制作中比较容易犯的错误:气味骗局。

闻着是香甜的,吃着却是另外的味道。

甜菇便是最典型的例子。

许多老手配方师都容易犯这种错误,没办法。配方师在做配方的时候虽然大部分时候靠经验和技术,但是只要鼻子没问题,就会跟着味道走。

这是一种不知不觉的影响,很难克制。

评委们品尝之后评价也不太好,真的太苦了。

评委说:“我认为这种非常熟悉的配方是不因该被气味影响,能被气味影响说明你们对食材的了解不够到位啊。”

禅春和木梅花不好意思的低下了头。

阿雅制作的配方就很出色,味道一绝!

最重要的是她抓住了黑精灵的喜好特色,将鲜味提升的很到位,丝毫没有被树精灵的习惯、偏好影响。

那位风精灵评委赞叹的说:“阿雅选手这道配方做的太棒了!就是海国吃到的最正宗的绿浪浮白,丝毫没被树精灵的偏好影响。要是盲品,我绝对认为你是一个黑精灵配方师。”

阿雅笑道:“谢谢老师的肯定。”

这是很高的评价,阿雅有些不好意思。

禅春他们品尝完后自愧不如,“阿雅,你太厉害了,怎么做到的?”

阿雅不好意思的说:“对比吧,制作的时候站在自己的喜好对面,就能稍微把控一下。”

然后是对各种食材的熟悉,这点阿雅这些年真的做到了极致。

特别是出来游历的这几个月,一直在研究食材的变化,不同地区的食材变化。

学到太多了!

材料的神奇,超乎想象。

这局又是阿雅站先,下一道配方制作草果奶冻,树精灵很喜欢的一道配方。

其实这道配方在花精灵那边才是最受欢迎的,制作的最具特色。

但是初创地是树精灵,因而没有归属在花精灵的特色美食中。

材料有草果、果冻果、面包果、蜂蜜、白糖、香草、草莓、树奶果、酸酸草。

也有配方师将里面的果冻果、草莓、酸酸草等材料替换掉,做成味道不同的草果奶冻。

树精灵偏好的味道比较清新,奶味没有那么足,颜色搭配上更加飘灵些。

阿雅依旧是先将厨房处理干净,开着空气净化器后才去拿食材。

草果选择成熟度高一点的,味道更醇厚,草莓也是,更加香甜。

拿好材料之后,先处理酸酸草、香草。

用水浸泡,提升新鲜度。

浸泡不是整个浸泡在水里,而是根部稍稍浸一点点。

全部浸泡在水中会导致材料吸水过度,质量降级。

质量降级对食材来说是灾难性变化,很影响后续食材味道的表现。

随后处理草果,草果处理技术学习是阿雅三月新生的时候学习的,一直都有练习。

现在处理起来炉火纯青。

速度上也快很多,有很多她自己的小技巧。

她处理完,禅春他们那边还在仔细拆分。

这就是习惯助理和高强度锻炼的对比,速度上差距非常大。

观看的老师、同学们看的目瞪口呆,阿雅处理起各种食材行云流水,动作之间的连接跟长在一起一样。中间不会浪费一秒,每一秒都是计算在内,偶尔同时能做两三件事情。

都制作两道配方了,老师们才重视起阿雅没有助理的事情。

一位老师感叹道:“看来,树精灵这次要出现一个惊才绝艳的孩子了。”

另一位老师问:“这是东之国的孩子,还是流商部?”

北国的树精灵一般体型大,比较粗狂,跟阿雅的表现天差地别。

就流商部和东国的分不清。

刚才跟着后面了解一些的老师说:“是东之国的。”

“东国的?东国精灵王真舍得,这个时候放任自己的天才出来历练。”

一般跟他们一样,开赛前培训班,进行高强度训练。

放出去历练的真的少见。

历练不是简单的出去见世面,其中充满各种危险,说不定就陨落在哪里........

“不知道,不能理解。”

他们的选手都放在学校里集训呢,很少让出门。

很快,配方制作出来,评委们期待的等着上餐。

阿雅制作的草果奶冻,底色白色,上面渐变的嫩绿色,是酸酸草和香草的颜色。最上面是草果和草莓的红色,渐变上去。

可爱的半球形,最上面用酸酸草点缀,放了草莓切出来的小翅膀。

下面是蜂蜜、树奶果混合香草汁调成的酱汁,随意洒出写意的摆盘花底。

配色有点梦幻、清新,这是阿雅从蓝兰老师那里学会的本市。

评委笑道:“这道配方,还没入口先吸引了我的心。”

“哈哈哈,我也是。阿雅同学,配色学的很不错。”

一点不生硬,不知道的还以为是个美术生。

相比之下,隔壁配色确实差一点。

不是十分跟一百分那种差距,是八十分跟九十九分的差距。

这点阿雅很自信,这两年,对艺术方面的学习丝毫没有落下。

越学习越感觉,配方真的涵盖各行各业,仿佛辽阔的大海,里面珍珠铺满,捡不完。

阿雅:“谢谢老师的夸奖。”

那位评委问:“可以问一下,你的摆盘是承袭某位大师,还是自己摸索的风格?”

配色真的很惊艳,搭配和渐变处理太完美了。

草果奶冻这类配方摆盘能玩的花样,也就配色、造型,别的不多。

但是越简单,越难。

上一章目录下一章存书签
站内强推顾少蚀骨宠,霸总夫人是毒医明末崛起:打造一个崭新华夏帝国剑诛天道席卷天下明镜暗不治让你当收尸人,你直接解刨了前女友九阳绝神最强皇道系统之召唤诸神透视医圣地狱电影院城战系统暧昧神医独尊星河名剑英雄传修仙伏魔记武灵圣尊机甲屠魔录先坏后爱:老婆,求复婚!长夜行这个残王我罩了
经典收藏记忆觉醒后,白月光在线发癫甜撩!病娇反派每天在我怀里撒娇炮灰小庶女被读心后:被全家宠哭娇艳花魁,惹的丞相心乱退婚又何妨,豪门宠妻没商量天选剩女昏不婚全能千金装柔弱,寻求大佬做靠山与神明的恋爱日常重生八零:小肥妻大逆袭娇婚惯养开局嘎了家暴爹,从此走上富贵路穿越年代:卷!从小山村开始静雅与高先生首辅:我那一言不合就杀人的娘子霁雨夜行穿越甄嬛传眉庄只想嗑CP穿越成horror混源之体抗日之我在沂蒙山区打游击穿书后,我拐走了反派白月光
最近更新逃离时间线,我反杀不过分吧?我真的只想好好修仙啊!换我女儿?主母重生虐哭渣男全家恶毒雌性觉醒,驯服六个黑化兽夫娇娇嫡女太撩人,权臣榻上夜夜哄娇软美人穿兽世,八个兽夫争着宠失恋当晚,豪门继承人拐我去领证宝贝,放松点2逼我捐骨髓?我答应后你发什么疯认亲侯府被当表小姐,真千金她不伺候了随军前,小军嫂夺回空间搬空全家修仙:开局婴儿,我修炼超快四合院之超级维修工我家住在大陕北危险前行一个盗墓贼的自述魔道之拯救我的最爱高岭之花?都成了她的裙下臣重生之修仙记噬界之瞳:两界动荡的隐秘推手
水果圣手 小禅山 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 水果圣手全文阅读 - 好看的其他类型小说