烙好的鸡蛋灌饼上面，还可以刷上提升口感的酱料，或者卷上一些新鲜的小菜。
朱圆圆先给江平示范了一次鸡蛋灌饼的做法，江平也很聪明，马上就学会了，开始试着制作第二个饼皮。
趁着这会子功夫，朱圆圆跑到老妈妈门前的菜地上。摘了一小把青菜一个丕蓝，作为配菜。
青菜不用做熟，脆脆的口感最好，她将青菜冲洗干净，放在筐里。然后把丕蓝切成细丝，下锅炒制。
在刚刚出锅的鸡蛋灌饼上涂抹了一层甜面酱，卷上刚炒好的小菜，再配上两片酸辣黄瓜，用油纸一裹，开吃！
这几天离开唐僧，自己吃饭，朱圆圆是没少吃大鱼大肉的。
如今又要重回取经的正途了，多少还有点舍不得呢。
罢了罢了，背着唐僧再吃一顿吧。
江平是没有想到朱圆圆这么不客气，做出来的第一个，她先大快朵颐。
方才江平还有些不好意思，怕别人说自己嘴馋。
看朱圆圆，作为客人，在主人家里，毫不矜持的吃吃喝喝。
江平忽然觉得自己心里的那点嘴馋的念头也不算什么。
朱圆圆当然不客气了，这鸡蛋灌饼可是她自己凭本事做的，甚至连鸡蛋都是她从自己的香囊里掏出来的。
如果是吃主人家的，可能还有一些犹豫。吃自己的，自然是想吃就吃，没什么丢人的。
刚刚做好的鸡蛋灌饼，那饼皮在油锅里烙的两面金黄酥脆，清炒丕蓝热腾腾的，刚从地里摘下来的青菜叶子上，还带着清洗过的水珠。
朱圆圆很不客气的给自己把料加满，那个灌饼裹起来足足有一个成人的拳头粗。
一口咬上去，别提多满足了。
那饼皮又脆又韧，里面的丕蓝丝经过炒制，微微发脆，咸中带甜。酸黄瓜则发挥了酸辣开胃的作用，让人吃了一口，还想两口。
加热后的鸡蛋，被均匀的裹在两个饼皮之间。每一口都充满了浓郁的蛋香味儿！
没有什么能够比得上刚刚出出炉的鸡蛋灌饼呀。
朱圆圆躲在厨房里，狼吞虎咽的吃完了一个鸡蛋灌饼。
江平学着朱圆圆的样子，也做出了一个热乎乎饼，刚卷好，像模像样的。
她看着朱圆圆吃，已经十分嘴馋了，这会儿自己做好了，拿在手里更是心动无比。
朱圆圆道：“你学的还挺有模有样的嘛！快尝尝，快尝尝！”
江平有些意动，但还是摇了摇头，把饼放在盘子里，端去给那正在编麻绳的老妈妈品尝了。朱圆圆无奈的摇摇头，古人的确是讲究孝敬长辈、先人后己的。
不像她，好吃的摆在眼前，根本顾不得那么多。
所幸材料还有很多，既然做了，肯定是要让全家人都吃上的。
朱圆圆擦干净手，打算再烙两个不加鸡蛋的油饼，卷菜给唐僧师徒吃。
唐僧吃一个，八戒吃三个，小卷吃两个。猴哥不一定爱吃，但还是给他留一个。
朱圆圆算清楚了，快手快脚的和面烙起饼来。不一会儿就做出来了一大排的鸡蛋灌饼。
江平到底是舍不得鸡蛋，只做了三个，一个给婆婆，一个给下地干活的丈夫，还有一个给孩子留着。
孩子睡醒后，跑去隔壁的邻居家玩儿了，这会儿天都擦黑了，还没回来。
老妈妈上了年纪，吃的不比年轻人那么多。纵然鸡蛋灌饼味道香甜，她也只吃了半个，还剩下半个，说给江平吃。江平无论如何推脱不肯，舍不得吃，说给孩子留着。
朱圆圆道：“齐儿这么小，给他留那么多，他根本就吃不完。你把这半个给他留着，自己吃一个就得了。”
江平连连摇头，说道：“我已尝了两三口，这就足够了。”
朱圆圆皱眉，明明可以多做一些的，她方才看的很清楚，这家里有满满一筐的鸡蛋，根本就不缺吃的。
偏偏自己都不懂得对自己好，还指望家里的谁重视你呢？
朱圆圆想要再劝，可是看到江平那意思，还挺陶醉在自己吃苦受罪中的，顿时没了说话的欲望。
这又是一个郭婆婆呀。
那男人下地干活回来，大老远就闻见自家院子里有鸡蛋的香味。
他进了门，摘下斗笠，放下锄头，笑道：“你们娘仨在家偷偷做什么好吃的了？”
江平道：“朱姑娘教我做鸡蛋灌饼呢！给你留了两个，快洗手去吃吧。”
男人一听有鸡蛋吃，甭管什么灌饼不灌饼，就往屋里冲。
对唐僧点了点头打招呼，直接一屁股坐下就开吃。
他虽然平日里脾气暴躁，喜欢对人颐指气使，但是谁吃到好吃的不高兴呢？男人这一下连带着心情都好了不少，看什么都顺眼了。
那鸡蛋灌饼还热乎着，只是不那么脆了，男人拿起鸡蛋灌饼，只觉得香气扑鼻，他张大嘴巴一口咬上去。
香！太香了！
虽说家里不缺鸡蛋，逢年过节总会做上一些。不过都没有这灌到饼里的，吃起来香甜。
男人吃的高兴，对江平的脸色也好了不少，一个鸡蛋灌饼下肚，又拿起老妈妈剩下的半个开始吃。嘴里和颜悦色的问道：“齐儿怎么不在家？”
江平道：“在大牛他们家里玩呢！我这就叫他去。”
说着转身出门，冲隔壁院子喊了一声：“齐儿！回家吃饭啦！”
只听那小孩答应了一声，不一会儿就跑回了院子。
江萍怜爱的给他擦擦头上的汗，带着他洗了手，牵着他进屋，道：“今天有好吃的鸡蛋灌饼。”
齐儿好奇道：“什么是鸡蛋灌饼呀？”
江平道：“你吃了就知道！”
说着掀开桌上的菜笼，一看，盘子里是空的。“诶，另一个饼呢？”
男人刚刚咽下最后一口鸡蛋灌饼，面不改色的说道：“被我吃了。太好吃了，根本吃不够，还有吗？”