番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅散。热油下锅，蛋液“滋啦”一声鼓起蓬松的金黄，用铲子快速划散成块，盛出备用。另起锅放少许油，番茄块下锅翻炒，很快便渗出汁水，酸甜气息弥漫开来。炒至番茄表皮微微起皱，汁水渐浓，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐调味，轻轻翻拌，让每一块鸡蛋都裹上番茄的酸甜汤汁。盛盘时，红黄相间的色泽格外诱人，热气裹挟着酸甜与蛋香扑面而来。鸡蛋软嫩，番茄酸甜适口，浓稠的汤汁浇在米饭上，最是家常的抚慰。我端着这盘番茄炒蛋来到餐桌，却发现原本空荡荡的座位上，不知何时多了一个人。是我的丈夫，他不知何时回了家，正一脸疲惫地坐在那里。
看到我过来，他勉强挤出一个微笑，“好香啊。”我把盘子放在桌上，轻声说：“累了吧，快吃点。”他拿起筷子，夹了一筷子送进嘴里，眼睛微微睁大，“还是熟悉的味道，真好吃。”
我们安静地吃着饭，许久，他放下筷子，认真地看着我，“最近工作太忙，忽略你了。”我心里一暖，笑着摇摇头，“没关系，我理解。”
饭后，他主动帮忙收拾碗筷，还拉着我坐在沙发上，给我讲工作里遇到的趣事。灯光暖暖地照着我们，这一刻，家常的饭菜、温馨的话语，让我觉得，平淡的生活也满是幸福。 番茄炒蛋是厨房里最熨帖的小确幸。番茄挑得熟软，表皮薄得能透出内里的红，切开来，汁水带着淡淡的甜，籽儿亮晶晶的，像撒了把碎钻。鸡蛋要选新鲜的，磕进碗里，蛋黄圆滚滚地卧着，筷子搅一搅，蛋清裹着蛋黄散开，起了细密的泡沫，加一小撮盐，拌匀了，等着下锅。
铁锅烧得微微冒烟，倒一勺清油，油热了，“滋啦”一声，蛋液倒进去，瞬间鼓起金黄的边缘，用铲子轻轻推散，块块蓬松，带着点焦香的边儿，先盛出来，碗底还挂着亮晶晶的油星。锅里不用洗，直接下番茄块，中火慢慢炒，番茄的汁水咕嘟咕嘟冒出来，红得透亮，加点糖提鲜，再倒回炒好的鸡蛋，铲子翻两下，让蛋液裹上酸甜的汁水。
盛在白瓷盘里，红是红，黄是黄，像幅刚画好的水彩。热气裹着香气飘过来，鸡蛋软乎乎的，咬一口，蛋香混着番茄的甜酸在嘴里散开；番茄炖得烂熟，轻轻一抿就化，连带着籽儿的脆响，层次分明。筷子夹一筷子，拌进米饭里，汤汁浸着米粒，红的黄的裹着白的，扒拉一口，暖到心里去。这味道，是妈妈的厨房，是寻常日子里最踏实的香。日子就这么在这平凡又温馨的氛围中一天天过去。然而，一天傍晚，我像往常一样在厨房准备做番茄炒蛋，丈夫却匆匆回了家，脸色凝重。他欲言又止，最终还是开口说：“公司出了大问题，我可能要被调去外地分公司，而且时间不短。”我的手停在切番茄的动作上，心中一阵慌乱。接下来的日子，家里的气氛变得有些压抑。我们一边为分别做着准备，一边珍惜着在一起的每一刻。分别的那天终于到来，我早早起床做了他最爱吃的番茄炒蛋。在车站，我把饭盒递给他，他紧紧抱住我，说：“等我回来，回来咱们还一起吃你做的番茄炒蛋。”我强忍着泪水点头。火车开动，看着他渐渐远去，我知道，这平淡的幸福暂时被按下了暂停键，但我相信，等他回来，一切又会回到正轨，番茄炒蛋依旧会是我们生活里最温暖的陪伴。