工作室楼下的脚步声越来越近时，凌姝正紧紧攥着怀里的帆布包 —— 里面装着《南宋御厨食录》的残页和刚到手的样稿，传家铜勺的冰凉透过布料传到掌心，倒让她多了几分镇定。苏晴已经把大部分古籍和资料搬到了车上，就剩她手里这几样还没来得及转移，窗外昏黄的路灯下，三个穿黑色外套的男人正鬼鬼祟祟地摸向工作室的后门，手里的撬棍在光线下泛着冷光。
警笛的鸣响由远及近，凌姝跑到窗边一看，只见沈慕言带着几名警察快步走向那三个男人，没等对方反应过来，手铐就已经铐住了他们的手腕。为首的男人还想挣扎，嘴里嚷嚷着 “赵总说了要毁掉资料”，却被警察按得动弹不得。
沈慕言抬头往工作室的方向看了一眼，隔着玻璃冲凌姝比了个 “安全” 的手势。凌姝悬着的心终于落了地，她和苏晴赶紧把最后一批资料搬上车，连夜送到了出版社的保密库房。库房管理员仔细核对每一份资料，在清单上签字时还忍不住感叹：“凌小姐，你这些东西都是宝贝啊，别说坏人盯着，就是我们出版社的老编辑，都想天天来这儿‘打卡’看古籍。”
忙完这一切回到工作室时，天已经蒙蒙亮了。晨光透过百叶窗洒进来，落在桌面上那本《凌家膳堂残谱》上，凌姝伸手拂去残谱封面的灰尘，指尖突然顿住 —— 残谱中间那一页被人小心地修补过，上面用毛笔写着几行模糊的字迹，隐约能看清 “五香卤牛肉”“十二味香料”“慢卤四时辰” 的字样。
就在这时，凌姝的脑海里突然响起了系统熟悉的提示音，比以往多了几分轻快：
【检测到宿主已解决 “抄袭” 危机，守护凌家古菜资料安全，古菜传承认可度稳定在 98%！】
【触发 “膳心传承” 主线任务下一阶段，发布支线任务：复原《凌家膳堂残谱》中的 “凌家五香卤牛肉”！】
【任务要求：1. 严格使用凌家祖传卤料配方（含 12 种核心香料）；2. 邀请 5 位曾品尝过凌家卤味的食客品鉴，需获得 “有凌家老味” 的认可；3. 录制完整复原视频，上传至 “知味凌姝” 账号。】
【任务奖励：1. 解锁 “食材溯源” 技能（可精准识别食材产地、新鲜度及品质等级）；2. 获得 “凌家祖传卤料包复刻方法”（含香料配比、炒制火候等核心细节）；3. 膳心值 + 30（当前 200\/200，可兑换古籍修复工具一套）。】
系统提示音落下，凌姝的眼睛亮了起来。她早就在残谱里见过 “五香卤牛肉” 的记载，听太奶奶说过，这道卤味是凌家膳堂的 “镇店之宝”，当年不少客人为了一口卤牛肉，宁愿在膳堂门口排半个钟头的队。可遗憾的是，残谱上关于卤料配方的记载太过模糊，除了 “十二味香料”，再也找不到更多细节 —— 没有香料的名字，没有配比，更没有炒制的方法，这让她之前根本无从下手。
“怎么了？看你又喜又愁的。” 苏晴端着两杯热咖啡走进来，看到凌姝盯着残谱发呆，忍不住凑过去看了一眼，“这不是‘五香卤牛肉’吗？你之前还说想复原这个，怎么，有线索了？”
凌姝接过咖啡，抿了一口热饮，皱着眉说：“五香卤牛肉要求用祖传的十二味卤料配方，可残谱上就写了个‘十二味’，连哪十二味都没说，我总不能瞎猜吧？”
苏晴听完，突然拍了一下大腿，像是想起了什么，快步走到办公桌前，拉开抽屉翻找起来。过了一会儿，她拿着一个泛黄的牛皮纸档案袋走回来，递给凌姝：“你忘了？上次我们整理凌家旧档案的时候，我看到过一份太爷爷写的回忆录，里面提到过，当年凌家膳堂负责卤味的师傅姓凌，叫凌福安，后来因为战乱，凌师傅带着家人去了北京，临走前说要把卤料配方好好藏起来，等凌家有机会再重开膳堂，就把配方还回来。”
“凌福安？北京？” 凌姝一下子坐直了身子，连忙接过档案袋，打开一看，里面果然有一本线装的回忆录，翻到其中一页，太爷爷的字迹清晰地写着：“凌福安，吾之同族弟，善卤味，所制五香卤牛肉，香透巷陌。民国三十七年，携家赴京，居胡同深处，临别赠吾卤料一包，言‘此配方传男不传女，唯凌家正统可授’。”
“那凌师傅的后人会不会还在北京？” 凌姝激动地抓住苏晴的手，眼里满是期待。
苏晴点点头，又从档案袋里拿出一张旧照片，照片上是两个穿着长衫的男人，一个是凌姝的太爷爷，另一个身材微胖，手里捧着一个黑木卤料盒，背后是凌家膳堂的招牌。“这张照片背面写着‘凌福安兄，民国三十六年于膳堂’，我之前托北京的朋友打听了一下，在东城区的胡同里，确实有一位姓凌的老人，邻居都叫他‘凌伯’，说是以前开过卤味店，后来因为身体不好就关了，听老人说，他爷爷以前也是做卤味的，说不定就是凌福安师傅的后代！”
凌姝拿着照片，手指轻轻拂过照片上凌福安手里的黑木卤料盒，心里涌起一股暖流。她想起太奶奶说过的 “以食养情”，想起张爷爷抱着旧账本赶来的模样，想起王师傅带着三十年老铁锅来帮忙的场景 —— 凌家的传承，从来都不是她一个人的事，那些曾经守护过凌家膳堂的人，他们的后代，或许还在等着这一天。
“我明天就去北京。” 凌姝下定了决心，把照片和回忆录小心地放进帆布包里，又拿起传家铜勺看了看，勺身上的 “凌” 字在晨光下泛着温润的光，“我得把凌家的味道找回来，不管多难。”
苏晴也跟着点头，立刻拿出手机开始查机票：“我帮你订最早的航班，再联系北京的朋友，让他先去胡同里打听一下凌伯的情况，免得你跑空。对了，你要不要带点东西当见面礼？比如你之前做的桂花糖粥，说不定能让凌伯想起当年的事。”
“桂花糖粥！” 凌姝眼睛一亮，她记得太爷爷的回忆录里写过，凌福安师傅最爱喝凌家的桂花糖粥，每次膳堂收工，都会和太爷爷一起喝一碗粥，聊聊卤料的事。“我现在就去准备，用太奶奶传下来的方法做，保证有当年的味道。”
当天下午，凌姝就带着桂花糖粥、传家铜勺和那本回忆录，登上了飞往北京的飞机。飞机穿过云层时，她打开手机，翻出残谱上 “五香卤牛肉” 的那一页，指尖在 “十二味香料” 的字迹上轻轻划过 —— 她不知道这次北京之行会不会顺利，凌伯会不会愿意交出配方，甚至不知道凌伯到底是不是凌福安师傅的后代，但她心里只有一个念头：不管遇到什么阻碍，她都要把 “凌家五香卤牛肉” 的味道复原出来，让这道消失多年的古味，重新回到人们的餐桌上。
傍晚时分，飞机降落在北京首都国际机场。凌姝提着行李箱，按照苏晴给的地址，打车往东城区的胡同赶去。出租车穿过繁华的街道，最后停在一条古旧的胡同口，胡同口挂着红灯笼，墙壁上爬满了爬山虎，远处传来卖糖葫芦的吆喝声，透着一股老北京的烟火气。
凌姝按照地址找到胡同深处的一个小院，院门上挂着一块褪色的木牌，上面用毛笔写着一个 “凌” 字。她深吸一口气，整理了一下衣服，手里捧着装着桂花糖粥的保温桶，轻轻敲了敲院门：“请问，这里是凌伯家吗？我叫凌姝，是凌家膳堂凌知味的后人，想跟您打听点事……”
院门里没有动静，只有风吹过树叶的沙沙声。凌姝又敲了敲，提高了一点声音：“凌伯，我带了您爷爷当年最爱喝的桂花糖粥，想请您尝尝……”
就在这时，院门里突然传来一阵脚步声，紧接着，一个苍老的声音带着几分警惕响起：“凌家的人？这么多年了，怎么突然找上门来了？”