“刘伯，这是虾滑，把大虾剁成虾泥之后做的，比起吃整只虾，这虾滑更加鲜甜劲道呢。”
一旁正在吃这个虾的影七，嘴里的虾，吞也不是，吐也不是。
“哈哈，这大哥哥正在吃虾呢，我要等着吃虾滑。”
柳云清看着影七默默的把大虾全部吃完，捂嘴偷笑。
“小家伙，这大虾也好吃，这样煮了，也很鲜甜，不信你尝尝。”
影七倒是没觉得这大虾直接这样煮着吃不好吃，反而是比自己以前吃的那些都好吃，更甜呢。
“真的吗？那我也尝尝。”
柳云清半信半疑，剥开大虾放进嘴里嚼了两下。
“真的也，甜甜的，好吃。”
柳云清两眼放光，这和之前姐姐做的干锅虾的麻辣不一样，这虾甜甜的，脆脆的，很好吃。
“你看，我没骗你吧。”
影七一副果然如此的表情。
“小姐，这个蘸料，好香，不管煮什么，沾了这个蘸料，都是麻麻辣辣的，太香了。”
小雨也不知道要怎么夸赞这个胡辣椒蘸料。
下午小姐在厨房烧辣椒的时候，自己还以为是什么难吃的东西呢，毕竟味道那么呛人。
“好了，这虾滑可以吃了。”
柳知梦看着锅里的虾滑飘了上来，熟了，可以吃了。
用干净的勺子，给每人舀了两坨。
火锅就是要吃烫的，虾滑要是煮太久就煮烂掉了，飘上来就熟了，就能吃。
柳知梦吃了一个没有蘸调料的。
不错，肉质紧实，味道鲜美，还有丝丝甜味，一吃就知道是新鲜的大虾。
“梦丫头，这个真不错，这个样式放在如意楼卖，肯定能赚大钱。”
刘掌柜也学着柳知梦的样子，吃了一个不沾调料的。
“刘伯，这虾滑，我打算上在火锅店里。”
“哈哈，也行，火锅店里也行啊，这味道不错，像我这种上了年纪的，就是更喜欢这种软软糯糯的东西。吃着又不腻。”
刘掌柜笑着捋了捋胡须。
“柳姑娘，这牛羊肉，这样煮着吃，倒是很好的保留了他们本身的味道，只是有的人吃不惯这膻味。”
不愧是白公子，还能想到吃不习惯牛羊肉的人群。
“白公子，今天咱们做的是清汤，就是各种食材基本都是原汁原味的，吃的就是一个鲜。也是考虑到有一部分年纪稍长的客人，吃不习惯麻辣。”
“怪不得呢，梦丫头，我吃着今天这些，就觉得很合我胃口，比起那些麻麻辣辣的，这些对我们来说，更加适合，没那么刺激。”
刘掌柜嘴里吃着羊肉片，点点头，他是能接受原汁原味的。
“嗯，你说的也有道理，咱们开店，肯定是针对不同的消费人群，每个人口味也都不一样。”
慕忆白漆黑的眼眸闪了闪，听这丫头如此说，这火锅，会有很多种口味了。
“刚刚说的，要是吃不惯这牛羊肉的膻味，麻辣火锅，肯定不会有膻味的，到时候咱们牛肉片和羊肉片，直接全部过上麻辣调料，吃着味道更加重口。
火锅汤底，也不止是麻辣和清汤。
咱们还可以有菌汤汤底，药膳汤底，椒麻汤底，香辣汤底。
咱们得辣度，也可以根据客人需求，调整汤底的辣度的。”